# Экономика страданий: как Андрес Хименес Соррилья спасает 400 миллиардов креветок Источник: https://www.youtube.com/watch?v=oylmC-W7azA Канал: 80,000 Hours Опубликовано: 31.05.2024 --- В мире эффективного альтруизма внимание к страданиям животных часто выходит за рамки привычных категорий домашних питомцев или крупного рогатого скота. Видеоподкаст «80,000 Hours» представляет интервью с Андресом Хименесом Соррильей, сооснователем организации Shrimp Welfare Project, которая поставила перед собой амбициозную и на первый взгляд необычную задачу: улучшить благополучие сотен миллиардов креветок по всему миру. ## 🦐 От частного капитала к защите беспозвоночных [[JUMP:01:40]] Андрес Хименес Соррилья прошел нетипичный путь для зоозащитника [01:54]. Родившись в Мексике, он построил престижную карьеру в финансах, работая в Morgan Stanley в сферах инвестиционного банкинга, слияний и поглощений, а также в суверенном благосостоятельном фонде Катара [02:09]. Решение сменить вектор деятельности в 2018 году было продиктовано желанием приносить больше пользы миру, к чему его подтолкнула супруга, работающая в социальной сфере [03:18]. Ключевым моментом стало знакомство с философией эффективного альтруизма и участие в программе инкубации Charity Entrepreneurship в 2019–2020 годах [04:24]. При подаче заявки Андрес опасался, что его бэкграунд в недвижимости и финансах сочтут неуместным для благотворительности, однако организаторы высоко оценили его предпринимательские навыки [04:51]. Выбор пал на креветок по нескольким причинам: * **Масштаб проблемы:** Количество особей, вовлеченных в индустрию, колоссально [06:49]. * **Заброшенность (Neglectedness):** Практически никто в мире не занимался благополучием креветок профессионально [08:59]. * **Доказательная база:** Исследования Rethink Priorities и других организаций указали на высокую вероятность способности креветок чувствовать боль [10:36]. ## 🧪 Наука о страданиях: чувствуют ли креветки боль? [[JUMP:21:53]] Вопрос о разумности (sentience) креветок является центральным для Shrimp Welfare Project. Андрес ссылается на отчет Лондонской школы экономики, подготовленный для правительства Великобритании, который лег в основу закона о благополучии животных [23:13]. Исследователи выделили восемь индикаторов разумности, среди которых: 1. Наличие ноцицепторов (рецепторов боли) [24:20]. 2. Способность к защитному и адаптивному поведению [24:35]. 3. Реакция на анестезию. Например, при нанесении анестетика на поврежденную антенну креветки перестают её тереть, что доказывает: их реакция — это не просто рефлекс, а ответ на осознаваемое ощущение [25:42]. По словам Андреса, фермеры, которые проводят с животными больше времени, чем с семьей, часто интуитивно признают их способность страдать. В ходе опроса в Индии 95% фермеров подтвердили, что, по их мнению, креветки чувствуют боль и стресс [21:13]. ## 🏭 Устройство индустрии: от инкубатора до тарелки [[JUMP:11:14]] Процесс выращивания креветок сложен и включает множество стадий перемещения животных [11:27]. Андрес подробно описывает жизненный цикл типичной фермерской креветки (*Litopenaeus vannamei*): * **Хатчери (инкубаторий):** Маточное стадо, часто привозимое из США (Техас или Гавайи), используется для производства потомства [11:54]. * **Питомники и пруды доращивания:** В течение 3–6 месяцев креветки живут в искусственных бассейнах или земляных прудах до достижения товарного размера [13:03]. * **Масштабы производства:** Ежегодно выращивается от 300 до 400 миллиардов креветок. Для сравнения: это примерно равно количеству всех людей, когда-либо живших на Земле [19:27]. Еще около 30 триллионов особей вылавливается в дикой природе [19:41]. ## ✂️ Проблема абляции глазных стеблей [[JUMP:37:33]] Одной из самых жестоких практик в индустрии является абляция (удаление или раздавливание) одного или двух глазных стеблей у самок [12:09]. Это делается для того, чтобы разрушить железу, вырабатывающую гормон, ингибирующий размножение в условиях стресса. После ослепления самки начинают откладывать яйца гораздо быстрее [39:21]. Андрес отмечает, что эта практика не только аморальна, но и экономически сомнительна. Исследования показывают, что потомство от «неослепленных» самок более жизнеспособно и устойчиво к болезням [38:15]. Многие крупные корпорации уже гордятся тем, что отказываются от этого метода [50:51]. ## 📉 Плотность посадки и «пандемии» в прудах [[JUMP:35:49]] Основной фокус работы Shrimp Welfare Project сейчас направлен на снижение плотности посадки животных. В суперинтенсивных системах сотни особей на кубический метр создают огромную биологическую нагрузку [14:48]. Последствия чрезмерной скученности: * **Дефицит кислорода:** Без постоянной механической аэрации животные начинают задыхаться [15:27]. * **Вспышки заболеваний:** Вирусы и бактерии (например, синдром белых пятен) распространяются мгновенно, иногда уничтожая урожай целых регионов [43:08]. Специфический риск в том, что зараза может переноситься птицами или через общие каналы сброса воды между фермами [44:15]. * **Экономические потери:** Фермеры тратят те же деньги на корм, но в условиях стресса креветки растут медленнее и чаще гибнут [43:21]. Андрес продвигает тезис о том, что меньшая плотность посадки может быть выгоднее: выживаемость выше, а особи вырастают крупнее, что позволяет продавать их по более высокой цене за килограмм [41:57]. ## ⚡ Гуманный убой: электричество против льда [[JUMP:28:57]] Текущие методы забоя креветок далеки от гуманных. Обычно их выгребают сетями и бросают в ящики, где они несколько минут медленно задыхаются на воздухе под собственным весом [30:04]. Затем их помещают в ледяную кастрюлю. Хотя холод замедляет функции организма, некоторые ученые полагают, что это лишь растягивает процесс умирания, не лишая животное чувствительности [32:58]. Shrimp Welfare Project изучает альтернативы: * **Электрическое оглушение:** Внедрение этой технологии на конвейерах может привести к мгновенному лишению сознания [34:42]. * **Трудности:** Вода с высокой соленостью отлично проводит ток, из-за чего разряд может пройти *мимо* тела креветки [35:22]. Кроме того, установка такого оборудования на рыболовецких судах для обработки дикого вылова — сложнейшая инженерная задача [54:29]. ## 🌏 Стратегия работы: Индия и Вьетнам [[JUMP:1:04:09]] Организация ведет работу в Индии и Вьетнаме — ключевых регионах производства. По словам Андреса, они сознательно выбрали модель «консультантов по сельскому хозяйству», а не агрессивных активистов [1:09:23]. Это позволяет им: * Сотрудничать с университетами, к мнению которых прислушиваются фермеры [56:42]. * Внедрять пилотные программы по мониторингу качества воды [48:47]. * Избегать политического давления, которое в странах вроде Вьетнама может быть направлено против иностранных НПО [1:09:10]. Андрес признает, что просить бедных мелких фермеров (у которых пруд может быть менее полгектара) жертвовать прибылью ради этики нереально [1:05:14]. Поэтому стратегия строится исключительно на «совпадении интересов»: улучшение благополучия через эффективность бизнеса. ## 🍔 Будущее: растительные альтернативы креветкам [[JUMP:1:03:03]] Хотя Shrimp Welfare Project фокусируется на условиях содержания, Андрес возлагает большие надежды на альтернативные протеины. Ткань креветки более однородна, чем у млекопитающих, что делает её производство в лаборатории (cell-based) технически более простой задачей [1:03:17]. На рынке уже появляются растительные аналоги из Сингапура, которые, по словам пробовавших их людей, почти неотличимы от оригинала по вкусу и текстуре [1:03:56].