# Умнее человека? Дмитрий Комаров и розовые дельфины Амазонии

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=a3h-3gTNf5o
Канал: МИР НАИЗНАНКУ
Опубликовано: 05.12.2019

---

Дмитрий Комаров исследует скрытую сторону Амазонии, где за опасными водами с пираньями и крокодилами скрываются розовые дельфины, чей мозг на 40% больше человеческого. Путешественник изучает быт людей в плавучих домах, участвует в кормлении редких млекопитающих и пробует приготовить традиционный бразильский завтрак из овощных бананов.

## 🐬 Розовые дельфины Амазонии: люди реки
[[JUMP:01:24]]

Амазонка долгое время ассоциировалась у команды проекта исключительно с агрессивной средой: черными пираньями, ядовитыми скатами, зубастыми рыбами-собаками и паразитирующими рыбами кандиру [00:42]. Однако в этом регионе обитают уникальные пресноводные млекопитающие — розовые дельфины, которых называют **иниями**. По словам Дмитрия Комарова, существует гипотеза, что около 50 миллионов лет назад из-за понижения уровня мирового океана часть дельфинов оказалась изолирована в руслах рек, где со временем адаптировалась к пресной воде [03:24].

Ключевые факты об амазонских дельфинах:

*   **Интеллект:** Объем их мозга превосходит человеческий на 40%, а по уровню развития инии занимают первое место в мире среди животных [11:12].
*   **Название:** Имя «розовые дельфины» закрепилось за ними в 1980-х годах после экспедиций Жак-Ива Кусто. До этого индейцы называли их красными [03:11].
*   **Сон:** Дельфины спят с одним открытым глазом. В это время одно полушарие их мозга бодрствует, чтобы контролировать положение тела в воде [20:25].
*   **Общение:** В лексиконе инии насчитывается до 14 000 различных сигналов на низких частотах, что сопоставимо со словарным запасом человека [27:24].

## 🏠 Жизнь на воде и плавучие клиники
[[JUMP:05:12]]

В сезон дождей уровень Амазонки поднимается настолько, что река, обычно имеющая ширину в несколько сотен метров, разливается до 15 километров [05:00]. Это вынуждает местных жителей строить плавучие дома. Один из местных лодочников, проживший в таком жилище 34 года, утверждает, что никогда не променяет его на пентхаус в Манаусе [07:18]. Плавучий дом дает полную свободу: если сосед шумит или надоели родственники, дом можно просто отвязать и отбуксировать в другое место [07:31].

Местные жители отмечают феномен «дельфинотерапии». Считается, что ультразвук от дельфинов, плавающих возле жилых плотов, позитивно влияет на здоровье. По их словам, в семьях, живущих рядом с иниями, дети практически не болеют [06:09]. 

## 🐟 Исследовательская база и угроза исчезновения
[[JUMP:08:24]]

Дмитрий Комаров посетил базу поддержки исследователей, где семья смотрителя Алешандре более 20 лет ухаживает за дельфинами по поручению Национального института исследования Амазонии [09:19]. Дельфинов здесь ежедневно подкармливают рыбой, чтобы ученые могли в любой момент провести необходимые замеры. Рацион взрослой особи составляет около 12 килограммов рыбы в сутки [10:03].

Несмотря на государственную защиту, популяция пресноводных дельфинов в Бразилии составляет всего около **100 000 особей**. Основные причины их гибели:

1.  **Браконьерство:** Рыбаки убивают дельфинов, используя их мясо как наживку для ловли сома-стервятника (перакатинга). За тонну такой рыбы можно выручить около 1000 долларов [14:22].
2.  **Экология:** Слив химических отходов промышленных производств в реки губительно сказывается на млекопитающих [28:52].
3.  **Рыболовные сети:** Дельфины часто запутываются в мощных сетях и погибают, поэтому на базе используют только тонкие снасти, которые животное может легко разорвать [12:35].

Дмитрий приводит в пример горький опыт Китая, где местный вид речных дельфинов был официально признан вымершим в 2007 году [29:23].

## 🍌 Банановый рай: от «бычьих рогов» до «золота»
[[JUMP:31:29]]

Бразилия входит в тройку мировых лидеров по потреблению бананов. На местном рынке в Манаусе Комаров обнаружил огромное сортовое разнообразие [32:35]. Здесь бананы делят на фруктовые (сладкие) и овощные (требующие жарки или варки).

На рынке представлены уникальные сорта:

*   **Яблочный банан:** Маленький плод, который даже в недозрелом виде слаще привычных нам сортов [33:02].
*   **Золотой банан (Нажа-я-Уру):** Считается самым вкусным в регионе, связка стоит около 0,5 доллара [34:06].
*   **Бычьи рога:** Гигантские плоды, значительно превосходящие стандартные бананы по размеру [34:46].
*   **Плантано (Перуанский банан):** Овощной сорт, который в сыром виде не употребляют [36:34].

Ведущий предупреждает о «банановом пауке» — одном из самых ядовитых в мире. Эти существа часто прячутся в гроздях и могут попасть в супермаркеты любой страны вместе с поставками фруктов [37:42].

## 🍳 Традиционный завтрак: патакон
[[JUMP:40:48]]

Шеф-повар Дани Карман, работающая на кухне более 30 лет, обучила Дмитрия приготовлению **патакона** — популярного бразильского блюда из жареных зеленых бананов. По ее словам, патакон может служить как гарниром (если его посолить), так и десертом (со сгущенкой) [43:03].

Процесс приготовления патакона:

1.  Зеленые бананы чистят и режут на крупные бруски.
2.  Обжаривают в масле около 5 минут до легкой мягкости.
3.  Горячие куски расплющивают деревянным прессом в плоские лепешки (важно сделать это быстро, пока они не затвердели) [42:37].
4.  Лепешки повторно обжаривают в масле в течение 3 минут до хрустящей корочки.

Комаров отметил, что такие банановые лепешки отлично заменяют хлеб, а по вкусу десертный вариант напоминает европейские вафли [44:21].