# Камбоджа изнутри: ледяные фабрики, война за Прэахвихеа и тайны Ангкор-Вата Источник: https://www.youtube.com/watch?v=-9vTM1HPW5E Канал: МИР НАИЗНАНКУ Опубликовано: 07.05.2018 --- Камбоджа — страна резких контрастов, где величие древних цивилизаций соседствует с суровым бытом современности. В этом выпуске автор программы «Мир наизнанку» отправляется за пределы туристических маршрутов Сиемрипа, чтобы показать, как живут кхмеры в плавучих деревнях, почему лед здесь ценнее современных холодильников и из-за чего два мирных буддийских королевства ведут настоящую войну. ## 🏛️ Тайны Ангкора: Зеркало небес и туристический бум [[JUMP:02:19]] Сиемрип, еще десять лет назад бывший глухой деревней, сегодня превратился в туристическое сердце Камбоджи [0:32]. Ежегодно сюда приезжают 2 миллиона человек, чтобы увидеть Ангкор — остатки древней кхмерской империи. Хотя легенда приписывает открытие храмов французу Анри Муо, ведущий уточняет: местные жители знали о них всегда, а в самих храмах на протяжении столетий жили монахи [2:56]. Центральное сооружение комплекса — Ангкор-Ват, построенный в XII веке Сурьяварманом II. Согласно легенде, храм возводили необычным способом: * Вокруг выкопали ров длиной более 3,5 км и шириной 200 метров [3:21]. * Из вырытой земли насыпали огромный холм, на который слоны затаскивали каменные блоки. * По мере строительства землю убирали, открывая фасад сверху вниз [3:34]. Особый интерес вызывают исследования, согласно которым расположение объектов Ангкора моделирует созвездие Дракона [4:16]. Компьютерное моделирование показало, что в день весеннего равноденствия 10 500 года до н. э. картина неба в точности соответствовала земной проекции храмов. По мнению ученых, такая точность не может быть случайной, хотя документальных свидетельств строительства в столь глубокой древности не существует [4:40]. ## 🛶 Жизнь на сваях: Похороны как праздник и дары лотоса [[JUMP:07:31]] Всего в 15 километрах от роскошных отелей Сиемрипа начинается совсем другая жизнь. Кхмеры живут в хижинах на высоких сваях, спасаясь от разливов озера Тонлесап [8:25]. Здесь царит натуральное хозяйство: люди ловят рыбу прямо в придорожных лужах и собирают семена лотоса [11:17]. Интересно отношение местных жителей к смерти. Ведущий случайно попадает на церемонию, которую легко спутать со свадьбой из-за веселой музыки и улыбок [7:44]. Согласно буддийским верованиям, смерть — это лишь ступенька на пути к нирване, поэтому скорбь здесь соседствует с радостью за душу усопшего, вырвавшуюся из круга перерождений [7:57]. Быт кхмеров крайне прост: * Бюджет многих семей составляет около 1 доллара в день [10:25]. * Электричество в деревнях — редкость; телевизоры работают от автомобильных аккумуляторов [8:51]. * В пищу идет всё: от мелкой рыбешки для паштетов до сырых семян лотоса, вкус которых напоминает недозрелый орех [11:44]. ## ❄️ Ледяная индустрия Камбоджи [[JUMP:13:56]] В условиях тропической жары главной ценностью становится не рис, а обычный лед. Из-за крайне дорогого электричества (месячное содержание холодильника обходится в 25–50 долларов) большинство семей используют пенопластовые ящики, в которые засыпают покупной лед [14:08]. На специализированных фабриках лед производят промышленным масштабом: * В бассейн с соленой водой, выполняющий роль морозильной камеры, опускают формы с пресной водой [14:53]. * Один брусок весит 145 кг и стоит около 3,5 долларов [15:35]. * Ежедневная закупка льда обходится семье всего в 7 долларов в месяц, что в разы дешевле использования электросети [16:00]. Ведущий отмечает, что санитарные условия на таких производствах далеки от идеала, однако кхмеры массово используют этот «технический» лед для приготовления уличных десертов, смешивая ледяную стружку со сгущенкой или даже солью и перцем [16:28]. ## ⚔️ Конфликт у храма Прэахвихеа: Битва за наследие и туриста [[JUMP:18:16]] Одной из самых горячих точек страны остается граница с Таиландом, где расположен храм Прэахвихеа. Несмотря на решение Гаагского суда 1962 года о принадлежности храма Камбодже, территориальные споры не утихают [18:29]. В 2008 году, после включения объекта в список Юнеско, начались вооруженные столкновения с человеческими жертвами [18:56]. Помимо исторических амбиций, автор видео выделяет экономическую подоплеку конфликта: 1. **Туристическая конкуренция.** Таиланд ежегодно принимает 15 миллионов туристов, Камбоджа — 2 миллиона [22:03]. 2. **Уникальность объекта.** В Таиланде нет памятников такого масштаба, как Ангкор или Прэахвихеа, что заставляет тайцев бороться за каждую пядь «священной земли» [22:42]. 3. **Картографические споры.** Из-за разницы в картах участок земли площадью менее 5 кв. км остается зоной постоянных стычек [19:34]. ## 🌳 Каучуковые плантации: Как «плачут» деревья [[JUMP:24:14]] В провинции Ратанакири ведущий изучает процесс добычи натурального каучука. Несмотря на существование синтетических аналогов, здесь до сих пор используют первобытный метод сбора смолы гевеи [24:27]. Процесс выглядит следующим образом: * На коре дерева делается специальный надрез, по которому стекает белый сок (латекс) [25:47]. * Название «каучук» происходит от индейских слов «као» (дерево) и «чу» (плакать), что буквально означает «плачущее дерево» [26:15]. * Одно дерево дает около 1 литра смолы в день. Чтобы заработать 1 доллар, рабочему нужно обработать 4 дерева [28:27]. Ведущий вспоминает историю Чарльза Гудьира, «отца резины», который открыл процесс вулканизации после множества неудачных экспериментов, живя в полной нищете [28:02]. Сегодня труд заготовителей каучука остается тяжелым: за полный рабочий день кхмер получает от 2,5 до 5 долларов [29:18]. ## 🍍 Кулинарные традиции: Бамбуковый рис и «король фруктов» [[JUMP:30:14]] Кхмерская кухня полна сюрпризов. Популярным придорожным перекусом является «кралан» — смесь риса, бобов и кокосового молока, которую томят внутри бамбуковых стеблей на углях [31:11]. По словам местных жителей, бамбук придает рису уникальный аромат, который не получить в обычной посуде [33:01]. Особое внимание уделено дуриану — фрукту с «адским запахом и божественным вкусом» [36:21]. Ведущий описывает его аромат как запах городской канализации или ассенизации, из-за чего фрукт запрещено проносить в отели и самолеты [38:08]. Однако кремовая текстура и сладкий вкус делают его деликатесом, за который туристы готовы платить по 5 долларов за плод [36:59]. Также в обзоре представлены: * **Рамбутан:** «волосатый» фрукт, который автор называет самым вкусным из-за сладости [41:19]. * **Мангустин:** плод с белой мякотью, напоминающей по виду чеснок, а по вкусу — кислую алычу [39:53]. * **Тамаринд:** «кхмерский финик», растущий в жестких стручках на деревьях [42:14]. В завершение выпуска автор упоминает странную традицию некоторых кхмеров — отращивать длинные волосы из родинок, что считается талисманом на удачу [44:14].