# Как пиццерия на заправках Hunt Brothers Pizza построила бизнес на $540 млн в год

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=4qNW92VagCo
Канал: My First Million
Опубликовано: 10.05.2024

---

В новом эпизоде подкаста «My First Million» ведущие Шон Пёрри и Сэм Парр разбирают феноменальные бизнес-модели, скрытые от глаз жителей мегаполисов, и делятся стратегиями личной эффективности. В центре внимания — пиццерия на заправках с полумиллиардным оборотом, взрывной рост копеечного веб-приложения вопреки протестам пользователей и неочевидные правила подготовки к жизненному успеху.

## 🍕 Империя на заправках: как Hunt Brothers Pizza зарабатывает $540 млн в год
[[JUMP:03:19]]

Самая большая сеть пиццерий в США, о которой большинство городских жителей даже не слышали, — это Hunt Brothers Pizza. Бренд развернул более 9000 точек. Секрет успеха компании кроется в радикальном изменении привычного формата коммерческой недвижимости: вместо строительства полноценных ресторанов они занимают всего 50–100 квадратных футов внутри провинциальных заправочных станций и магазинов у дома. 

Владелец заправки получает готовый мини-цех. Выпекание пиццы занимает всего 5 минут. Продукт продается как целиком, так и четвертинами — этот формат в компании называют «ханк» (hunk). Стоимость одного куска составляет $2.89, а комбо из двух «ханков» обходится в $5.49.

Бизнес-модель Hunt Brothers кардинально отличается от классического франчайзинга:

* Франчайзи платит фиксированные $10 000 за покупку фирменного оборудования.
* В договоре полностью отсутствуют лицензионные платежи, роялти или маркетинговые сборы.
* Единственное жесткое условие — обязательная покупка всех ингредиентов напрямую у Hunt Brothers.

Для обеспечения этой сети компания выстроила собственную логистическую инфраструктуру, включающую 16 региональных распределительных центров и собственный автопарк из более чем 100 грузовиков, осуществляющих ежедневную доставку.

Сеть фактически повторяет стратегию экспансии Dollar General, занимая пустующие ниши в американской глубинке. В радиусе 10 миль от таких заправок часто вообще нет других заведений, что делает Hunt Brothers безальтернативным выбором для местных жителей. 

По расчетам Шона Пёрри, экономика одной точки выглядит следующим образом:

1.  Средняя локация генерирует около $10 000 выручки в месяц.
2.  Продажа ингредиентов обеспечивает Hunt Brothers валовую маржу в районе 50%.
3.  Соответственно, с каждой точки компания зарабатывает $5 000 в месяц на поставках сырья.
4.  Умножив $5 000 на 9000 действующих точек, ведущие получают $45 млн ежемесячного дохода, что эквивалентно примерно $540 млн в год.

Подобный формат позволяет бренду выживать там, где гиганты вроде Domino's с их требованиями к площади и обороту в $700 000 в год просто разорились бы. Сейчас Hunt Brothers активно заходят на военные базы. По мнению Шона Пёрри, этот бизнес похож на рыбу-прилипалу, которая бесплатно путешествует на ките: заправка получает дополнительный трафик и продажи напитков, а пиццерия — готовую аудиторию. История бизнеса началась еще в 1962 году с оптовых поставок еды под брендом Pepe's wholesale food, а к текущей B2B2C-модели братья-основатели перешли в 1991 году.

## 🗺️ Феномен Geoguessr: от скромного Reddit-поста до $21 млн выручки
[[JUMP:14:06]]

В 2013 году 29-летний шведский программист опубликовал скромный пост в сабреддите по веб-разработке: «Я тут балуюсь с новой версией Google Maps API и сделал небольшое приложение. Буду рад фидбеку». Так зародилась игра Geoguessr, которая случайным образом бросает игрока в панораму Google Street View, а тот должен угадать свое местоположение на карте. 

Долгие годы проект оставался нишевым хобби. В 2019 году официальная финансовая отчетность компании в Швеции фиксировала скромные $467 000 выручки и $61 000 чистой прибыли. Ситуацию перевернули два фактора: пандемия и внезапное решение Google поднять стоимость использования Maps API сразу в 14 раз (с $1 до $14 за 1000 запросов).

Оказавшись перед угрозой банкротства из-за счетов от Google, создатель Geoguessr пошел на риск и закрыл игру жестким пейволлом. Реакция комьюнити пятилетней давности была однозначной — на Reddit появился вирусный пост с заголовком «Почему пейволл — это худшая идея в истории», где автору предрекали отток 90% пользователей и закрытие проекта. Однако реальные финансовые показатели Geoguessr продемонстрировали обратное:

* 2020 год: выручка выросла до $2 млн.
* 2021 год: оборот достиг $10 млн.
* 2022 год: $18 млн.
* 2023 год: компания закрыла год с $21 млн выручки и $11 млн EBITDA.

Сам основатель по итогам 2023 года вывел себе $9 млн в виде дивидендов. На сегодняшний день у сайта 50 сотрудников, 50 миллионов зарегистрированных пользователей и стабильный ежемесячный трафик в 12–15 млн визитов по данным SimilarWeb. Вокруг игры сформировалась собственная экосистема блогеров (например, Rainbolt с миллионной аудиторией на YouTube) и проводится официальный Чемпионат мира с призовым фондом $100 000. 

Сэм Парр отмечает гениальную лестницу цен на платформе: базовая подписка с жестким ограничением времени стоит $2.49 в месяц, а полный безлимит — $2.89. Разница всего в 40 центов заставляет мозг пользователя кричать о невероятной выгоде, что обеспечивает колоссальную конверсию в платящих игроков.

## 🛎️ Студенческий арбитраж: $70 000 на перепродаже броней в рестораны
[[JUMP:22:06]]

Новым героем американских медиа стал второкурсник Брауновского университета Алекс Айслер, который сумел превратить дефицит мест в элитных заведениях Нью-Йорка в прибыльный побочный заработок. Студент создал сеть аккаунтов на платформах Resy и OpenTable. Используя фейковые имена и подделывая голоса при звонках, он бронировал столы в культовых ресторанах (таких как Carbone) за месяц до даты.

Затем Алекс перепродавал эти брони на специализированной бирже Appointment Trader под никнеймом *glorious seed 75*. Наценки поражают: бесплатную бронь студент сбывал по цене от $750 до $1500. За прошлый год этот хасл принес ему $70 000 чистой прибыли. Сам Айслер сравнивает это с игрой: «Пока другие режутся в Candy Crush на телефонах, я играю в ресторанные брони».

Журналисты издания *The New Yorker* написали об этом масштабный материал на 15 страниц, однако совершили классическую редакторскую ошибку — зарыли самую вирусную историю про студента на девятой странице лонгрида, посвятив начало общим рассуждениям о загруженности ресторанов. По мнению Сэма Парра, как только схема получила огласку, платформы бронирования ее закроют, а для самого Алекса это скорее веселая, но временная трата его незаурядного предпринимательского таланта.

## ⛵ Философия Скотта Гэллоуэя: «Держи паруса поднятыми»
[[JUMP:45:20]]

Обсуждая ментальное здоровье и преодоление кризисов, Сэм Парр вспомнил недавнее интервью с профессором и предпринимателем Скоттом Гэллоуэем. Гэллоуэй открыто рассказывает о своих тяжелых временах: бедном детстве с матерью-одиночкой, отсутствии связей с отцом, болезненном разводе и череде банкротств. Своего первого ребенка он завел лишь в 40 лет, осознав, что больше не имеет права «прожигать жизнь» и обязан начать зарабатывать.

Главный инсайт Гэллоуэя формулируется метафорой: *«Keep your sails up»* («Держи паруса поднятыми»). Ее суть заключается в следующем:

1.  Когда вы находитесь на дне или переживаете кризис, вы не можете напрямую контролировать внешние обстоятельства (рынок, удачу, решения других людей). Это «ветер».
2.  Однако вы обязаны совершать правильные базовые действия на уровне привычек: убирать комнату, вовремя ложиться спать, правильно питаться, выходить на пробежку и общаться с людьми.
3.  Эти мелкие рутинные действия и есть поднятые паруса. Если вы опустите руки и впадете в апатию, то даже когда попутный ветер удачи наконец подует, вы просто не сможете его поймать, и возможность пройдет мимо.

Шон Пёрри нашел поразительную параллель к этой философии в знаменитом вирусном эссе сценариста Аарона Блейарта «Как похудеть за четыре простых шага». Текст начинается как банальное руководство по фитнесу (Шаг 1: исключить пиво, так как одна банка эквивалентна 7 кускам хлеба; Шаг 2: контролировать порции еды в ресторанах), но на третьем шаге превращается в глубокую драму: «Шаг 3: пусть вам разобьют сердце. Разнесут его в щепки девочка, которая вас никогда не любила». 

Дальнейший сюжет описывает, как через боль, слезы, изнурительные тренировки в зале, литры пота и бесконечные песни Тейлор Свифт человек полностью пересобирает свою личность, находит новую любовь в лице спортивной девушки Мелиссы и в конце переходит к «Шагу 4: никакого сахара». По признанию Шона, этот ролик каждый раз заставляет его плакать и дает мощнейший заряд мотивации двигаться дальше.

## 💪 Челлендж «My First Muscle»: как подкаст борется с «жирком у микрофона»
[[JUMP:53:02]]

Вдохновившись идеей японской практики «Мисоги» — регулярного тяжелого физического испытания, которое раздвигает границы человеческих возможностей, — ведущие подкаста объявили о старте всеобщего фитнес-челленджа под названием «My First Muscle». Цель проекта — избавить комьюнити и самих авторов от «эффекта сидячего образа жизни» (pod bod) после 650 записанных эпизодов.

Условия испытания предельно суровы. Необходимо на время выполнить:

* 100 строгих отжиманий;
* 100 воздушных приседаний (без веса);
* 100 честных берпи.

Правила выполнения берпи и отжиманий фиксированные: в нижней точке грудь обязательно должна касаться пола («соски в пол»), а в верхней точке прыжка обе стопы должны полностью оторваться от земли. Участники могут разбивать упражнения на любые сеты (хоть по 5 или 10 повторений) и выполнять их в любом удобном порядке, главное — запустить таймер и зафиксировать итоговое время.

Сэм Парр, находящийся в отличной физической форме, поставил цель выйти из 20 минут, что, по его оценкам, соответствует 90-му процентилю среди всех участников. Шон Пёрри признался, что во время тестового прогона на 70% возможностей его результат составил 42 минуты, но он намерен серьезно улучшить это время.

Для мотивации комьюнити ведущие привлекли крупных спонсоров и разыгрывают внушительные призы:

1.  Компания Plunge бесплатно предоставляет две премиальные ванны для ледяных процедур стоимостью около $6 000–$7 000 каждая — их заберут самый быстрый мужчина и самая быстрая женщина челленджа.
2.  Бренд Nike Strength предоставит комплекты тренировочного оборудования и бамперных дисков для трех участников, которых ведущие выберут субъективно.

Жюри подкаста обещает оценивать три номинации: креативность видеоролика, лучший костюм (например, две девушки уже прислали видео в костюмах сэндвичей с арахисовым маслом) и премию «Руди» за самое вдохновляющее исполнение от людей с лишним весом или ограничениями. Главное ограничение — жесткий таймлайн: прием заявок в Twitter-аккаунте @myfirstmusclepod завершается в воскресенье, 12 мая. Важное условие для получения призов — быть подписанным на YouTube-канал и профили подкаста в Spotify и iTunes.