# Бабетт Дэвис: «Я варила кишки и употребляла крэк, пока не выбрала любовь к себе»

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IDISpLVSeeY
Канал: Rich Roll
Опубликовано: 23.01.2023

---

В 72 года Бабетт Дэвис выглядит так, будто время над ней не властно: атлетичное телосложение, сияющая кожа и неиссякаемый запас энергии. В беседе с Ричем Роллом она доказывает, что никогда не поздно переписать свою историю — будь то начало занятий спортом в 40 лет или открытие ресторана в 50. Путь Бабетт от тяжелых травм и зависимостей к статусу иконы веганства и фитнеса стал манифестом радикальной любви к себе и осознанного долголетия.

## 🌈 Жизненный путь: от тьмы к свету
[[JUMP:02:55]]

Бабетт Дэвис родилась и выросла в Лос-Анджелесе, и её детство было омрачено тяжелыми событиями. В возрасте пяти лет она пережила насилие со стороны сына своей няни, о чем не решалась рассказать взрослым до зрелого возраста [03:24]. Мать Бабетт, имевшая лишь три класса образования, работала на нескольких работах, чтобы обеспечить детей и избежать зависимости от социальных пособий. Из-за этого девочка часто оставалась на попечении жестоких опекунов [04:43].

В жизни Бабетт было несколько этапов саморазрушения, которые она называет частью своего «путешествия»:

*   **Первый муж:** Брак в 21 год с человеком, страдающим от героиновой зависимости [10:16].
*   **Абьюзивные отношения:** Период физического насилия, когда её буквально «впечатывали головой в стену» [10:42].
*   **Наркотическая зависимость:** В 30 лет Бабетт начала употреблять и даже самостоятельно производить крэк-кокаин [11:10].

Переломный момент наступил внезапно. Находясь в спальне своего детства, Бабетт рылась в своей старой детской копилке в поисках мелочи на дозу [12:43]. В этот момент она услышала внутренний голос, который спросил: «Так вот кто ты теперь?» [12:56]. По её словам, это была последняя капля. Она мгновенно прекратила употребление наркотиков, устроилась на работу в авиакомпанию и больше никогда не оглядывалась назад [13:23].

## 🥗 Революция в питании: встреча с Роном и книгами
[[JUMP:14:44]]

Настоящее исцеление началось после встречи с её нынешним мужем, Ронделлом (Роном). Несмотря на то что Бабетт к тому моменту уже завязала с наркотиками, её здоровье было подорвано стандартной американской диетой: она страдала от тяжелой экземы, астмы и проблем с пищеварением [27:32]. Рон приготовил для неё первый веганский обед и дал две книги, которые полностью изменили её мировоззрение:

1.  **«Fit for Life»** (Харви и Мэрилин Даймонд).
2.  **«The Mucusless Diet Healing System»** (Профессор Арнольд Эрет).

По мнению Бабетт, эти книги объяснили ей простую истину: большинство болезней — это результат воспаления, вызванного неправильной пищей [28:10]. Она утверждает, что как только она исключила из рациона «смерть» (продукты животного происхождения) и перешла на растительную пищу, её экзема и астма исчезли, а кожа начала светиться здоровьем [30:37].

## 🍳 Stuff I Eat: ресторан как миссия в Inglewood
[[JUMP:40:53]]

Бабетт и Рон начали свой бизнес с передвижной тележки с едой на парковке духовного центра Agape, где они проработали шесть лет [41:19]. В 2008 году, в разгар экономического кризиса, они открыли ресторан **Stuff I Eat** в Инглвуде — районе, который на тот момент был «продовольственной пустыней» без здоровых альтернатив [43:41].

Бабетт описывает концепцию своего меню как «переходную»:

*   **Знакомые вкусы:** Она готовит веганские версии традиционных блюд (тако, бурито, макароны с сыром), чтобы людям было проще отказаться от мяса [55:46].
*   **Свежесть:** Ресторан не использует полуфабрикаты из коробок; всё готовится из орехов, семян и свежих растений [56:15].
*   **Обязательный салат:** Бабетт утверждает, что на каждой тарелке должна быть «жизнь», поэтому она буквально заставляет клиентов есть салат, который идет гарниром к любому блюду [46:37].

По словам Бабетт, её ресторан — это не просто бизнес, а инструмент образования для чернокожего и латиноамериканского сообществ, которые непропорционально страдают от хронических заболеваний [52:26].

## 🏋️ Протоколы фитнеса и долголетия Бабетт Дэвис
[[JUMP:1:00:06]]

Фитнес-режим Бабетт поражает своей дисциплиной. Она не считает старение поводом для деградации тела и активно продвигает идею «движения как лекарства».

**1. Протокол «Плюс одно отжимание»**

*   **Что делать:** Начать с одного классического отжимания.
*   **Когда:** Ежедневно.
*   **Сколько:** Каждый день добавлять по одному повторению. Если не получается добавить — выполнить столько же, сколько вчера [1:09:56].
*   **Цель:** Постепенное укрепление мышечного корсета и костей. На свой 72-й день рождения Бабетт поставила цель выполнить 72 отжимания [1:10:38].

**2. Кардио и работа в гору**

*   **Метод:** Бег по склонам (Hill Running) и ходьба по лестницам.
*   **Нюанс:** Её муж Рон практикует бег в гору спиной вперед для развития координации и укрепления коленей [29:06].
*   **Рекомендация:** Бабетт советует женщинам сохранять силу ног, чтобы «всегда иметь возможность самостоятельно выбраться из ванны» [1:01:28].

**3. Режим дня и сна**

*   **Отбой:** 18:00 [1:00:20].
*   **Подъем:** 01:30 – 02:00 ночи.
*   **Активность:** С 04:00 утра она уже на кухне ресторана занимается заготовками продуктов [1:04:36].
*   **Почему:** Это позволяет ей иметь несколько часов тишины для себя перед началом рабочего дня.

**4. Сезонное очищение (Master Cleanse)**

*   **Состав:** Лимонный сок, кленовый сироп, кайенский перец и вода.
*   **Частота:** 3–4 раза в год [1:15:37].
*   **Механизм:** По мнению Бабетт, это помогает снять воспаление, если она чувствует усталость или симптомы раздражения (например, слезоточивость глаз) [1:15:12].
*   **Риски:** Врачи часто критикуют такие радикальные чистки; необходима консультация специалиста перед началом.

## 🧠 Психология и радикальная любовь к себе
[[JUMP:20:44]]

Главный секрет жизненной силы Бабетт — в её отношении к моменту «сейчас». Она утверждает, что мы являемся единственными владельцами своих секунд и можем выбирать счастье в любой ситуации [21:09].

*   **Отказ от роли жертвы:** Бабетт считает, что обвинения в адрес прошлого или других людей («если бы не ты», «если бы не та ситуация») только забирают энергию. Она берет на себя полную ответственность за свои чувства сегодня [32:52].
*   **Единство:** По словам гостьи, она верит в «единство вселенной» и видит в каждом человеке (независимо от расы) выражение одного и того же созидательного интеллекта [21:51].
*   **Отношение к возрасту:** Бабетт гордится своими морщинами и отказывается от накладных ресниц или пластики, предпочитая «видеть, во что превратится её лицо» естественным путем [1:02:36].

## 🌍 Этика и экология: взгляд в будущее
[[JUMP:1:25:44]]

Рич Ролл и Бабетт обсудили этическую сторону питания. Бабетт убеждена, что современная система промышленного животноводства несостоятельна и токсична как для планеты, так и для души человека [1:26:40].

*   **Аргумент Бабетт:** Люди не имеют права называть себя любителями животных, если они защищают собак и кошек, но при этом едят свиней и коров [1:30:03].
*   **Проблема прозрачности:** Бабетт призывает людей внимательно читать составы продуктов. Она приводит в пример чипсы, на упаковке которых мелким шрифтом указано «биоинженерный продукт», что, по её мнению, означает «созданный в лаборатории имитатор еды» [1:34:40].
*   **Решение для «продовольственных пустынь»:** Если в вашем районе нет свежих овощей, Бабетт советует покупать семена и выращивать зелень в горшках на подоконнике или во дворе [1:35:20].

Бабетт Дэвис завершает беседу призывом к самообразованию: «Knowledge is power» (Знание — сила). Она рекомендует молодежи не верить на слово рекламным вывескам, а использовать современные технологии для изучения того, как пища влияет на их тела и будущее планеты [1:18:11].