# Янник Килчер и математик Йонас приготовили веганский ужин по случайному рецепту от GPT-3

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=hIoCn_9QTVU
Канал: Yannic Kilcher
Опубликовано: 27.04.2021

---

Известный ИИ-исследователь Янник Килчер совместно с экспертом по невыпуклой оптимизации Йонасом провели необычный кулинарный эксперимент, доверив составление праздничного ужина языковой модели GPT-3 от OpenAI. Купив случайный набор веганских продуктов, авторы полностью доверились алгоритму, который объединил в одном блюде шоколад, горчицу, соленые огурцы и лайм. Результатом этого эксперимента стала детальная демонстрация того, как нейросеть справляется с решением нестандартных бытовых задач на основе коллективных знаний интернета.

## 🛒 Случайные ингредиенты и строгие правила
[[JUMP:0:00]]

Идея эксперимента зародилась как шутка: авторы решили отправиться в магазин, купить случайные продукты, а затем заставить искусственный интеллект сгенерировать из них рецепт. Главным условием было беспрекословное следование инструкциям нейросети, какими бы странными они ни казались. В процессе подготовки участники установили несколько жестких правил.

Правила кулинарного эксперимента:

* **Полная конфиденциальность:** участники закупались в магазине отдельно друг от друга и не знали, какие именно продукты выберет напарник.
* **Веганская диета:** поскольку приглашенный эксперт Йонас является веганом, все продукты должны были быть строго растительного происхождения, этически чистыми и экологичными.
* **Максимальная точность:** авторы обязались следовать рецепту ИИ как можно точнее, за исключением шагов, требующих многочасового ожидания.
* **Чистые тарелки:** финальное блюдо должно быть съедено полностью, независимо от его вкусовых качеств.

После похода в магазин на кухонном столе оказался хаотичный набор продуктов. Йонас и Янник Килчер принесли органический авокадо с фирменным оттиском на кожуре, растительное масло, классический тофу и веганский фарш на основе горохового белка. К этому добавились плитка кондитерского шоколада, чеснок, сладкий картофель (батат), грибы, соевые сливки, хлеб, лаймы, соленые огурцы, помидоры и фасоль. Авторы иронично отметили, что с таким набором они выглядят как типичные городские хипстеры.

## 🧠 Коллективный разум интернета в роли шеф-повара
[[JUMP:4:10]]

Для генерации рецепта использовалась модель GPT-3, разработанная компанией OpenAI. Янник Килчер пояснил, что эта гигантская нейросеть архитектуры трансформер насчитывает более 175 миллиардов параметров. Обученная на огромном массиве текстов из интернета, она способна предсказывать наиболее вероятное продолжение любой текстовой фразы с высокой точностью. В каком-то смысле, как утверждает ведущий, GPT-3 аккумулирует в себе все коллективные знания человечества, зафиксированные в сети.

Однако процесс получения адекватного рецепта потребовал определенной хитрости. Янник Килчер признался, что им пришлось делать выборку (семплирование) из модели несколько раз. Первые варианты текста оказывались слишком короткими или содержали абсурдные требования. Например, в одной из генераций модель потребовала натереть сыр, хотя в исходном списке ингредиентов никакого сыра не было. В итоге авторы остановились на версии, которая показалась им достаточно подробной и содержала забавные кулинарные комбинации.

## 🍳 От варки до блендера: пошаговое безумие
[[JUMP:6:18]]

Приготовление началось с неожиданно разумного шага от GPT-3: модель приказала отварить картофель и морковь. Янник Килчер признался, что опасался получить сырой картофель, поэтому такое решение ИИ его искренне порадовало. Пока овощи кипели, Йонас занялся подготовкой веганского фарша, используя, по шуточному выражению ведущего, «шаманские процедуры».

Дальнейшие инструкции алгоритма развивались следующим образом:

1.  **Обжарка чеснока:** рецепт потребовал растопить растительное масло, раздавить чеснок и обжаривать его ровно две минуты.
2.  **Добавление сливок:** к чесноку залили соевые сливки, после чего массу следовало перемешивать и тушить еще три минуты. Янник Килчер воспользовался паузой, чтобы в шутку призвать всех друзей-веганов Йонаса подписаться на свой канал.
3.  **Овощная смесь:** в сковороду отправились соленые огурцы, томаты и фасоль, которые тушились пять минут. На этом этапе месиво выглядело на удивление аппетитно.
4.  **Гренки:** параллельно на отдельной сковороде в большом количестве растительного масла обжаривался нарезанный кубиками хлеб. Ведущий сыронизировал, что это зрелище — «последнее, что увидят ваши артерии перед кончиной».
5.  **Заправка:** в смесь фасоли и огурцов выжали сок из нарезанных кубиками лаймов.

На этапе добавления специй авторам пришлось пойти на компромисс. GPT-3 затребовал соевый соус, петрушку, зиру, кинзу и сушеный инжир. Поскольку зиры и кинзы на кухне не нашлось, по правилам эксперимента их заменили кориандром и обычным кетчупом. Затем в кастрюлю добавили капусту кале. Настоящий шок у кулинаров вызвал девятый шаг инструкции: искусственный интеллект велел перелить полученную смесь из фасоли, огурцов, лайма и сливок в блендер и полностью ее измельчить. Йонас отметил, что превращение такой смеси в пюре выглядит странно, но они решили доверять алгоритму.

## 🌡️ Духовка, забытая морковь и тригонометрия
[[JUMP:9:35]]

После блендера пюреобразную массу отправили в духовку на пять минут при температуре 180°C. Эта пауза спровоцировала математическую дискуссию. Йонас попытался объяснить мнемоническое правило от известного популяризатора науки 3Blue1Brown для перевода градусов Цельсия в Фаренгейты через тригонометрический полукруг, где 100°C распределяются по дуге, однако запутался в расчетах углов и прибавлении числа 32. По мнению авторов, запекание готового пюре в течение пяти минут выглядело бессмысленным, но они послушно выполнили требование.

Очередной этап (шаг 11) обнажил серьезный сбой в логике GPT-3:

* **Новая смесь:** модель приказала нарезать кубиками батат и отправить его в кастрюлю с остатками масла.
* **Парадокс с морковью:** в этот же момент авторы осознали, что сваренная в самом начале морковь больше ни разу не упоминается в рецепте. Нейросеть просто «забыла» про неё. Несмотря на это, повара решили вернуть морковь в игру волевым решением.
* **Финальный запек:** к батату добавили болгарский перец, веганский фарш и ранее запеченное блендерированное пюре, после чего всё это отправилось в духовку еще на 10 минут при 180°C. Как подчеркнул Янник Килчер, именно к этому моменту батат идеально пропекся, так что ИИ превосходно рассчитал тайминг.

## 🍫 Шоколадно-горчичный финал: каково это на вкус?
[[JUMP:11:49]]

Финальный аккорд рецепта оказался самым экстремальным. Извлеченное из духовки горячее блюдо GPT-3 приказал украсить свежим авокадо, кубиками кондитерского шоколада, а сверху на гренки нанести горчицу и зерна граната. Из всего перечня авторы решили проигнорировать только нут, который также внезапно всплыл в тексте. Янник Килчер отдал должное модели, отметив, что GPT-3 до последнего оттягивал добавление самых неподходящих друг другу ингредиентов, словно сам не хотел их смешивать.

Экспериментаторы соорудили сложный бутерброд, где на одном куске хлеба соседствовали жирный авокадо, соленый огурчик, остро-сладкий гороховый фарш, горький шоколад, кислый лайм, жгучая горчица и сладкий гранат. Первым дегустацию начал Янник Килчер.

Впечатления авторов от вкуса ИИ-блюда:

* **Вкусовой шок:** Янник Килчер описал первые секунды как одновременный взрыв сладкого, соленого, горького, кислого и маслянистого вкусов. Шоколадная часть ему даже неожиданно понравилась.
* **Избыточная кислотность:** главным минусом блюда оба кулинара назвали сильный перебор с кислотой. По мнению Йонаса, два целых лайма, выжатых в соус, в сочетании с солеными огурцами дали слишком резкий концентрированный вкус.
* **Текстурные странности:** жареные соленые огурцы показались авторам весьма специфическим кулинарным опытом. При этом батат прожарился идеально.

В конце трапезы Яннику Килчеру попался крупный кусок неразрезанного чеснока, что завершило общую хаотичную картину. Авторы посчитали свой долг выполненным, оставив на тарелке лишь несколько корочек хлеба. Завершая видео, Янник Килчер в шутку призвал зрителей никогда не есть веганскую еду, поблагодарил Йонаса и порекомендовал ознакомиться с его научными публикациями через сервис Google Scholar.