# Лед за 5 долларов или бизнес на миллион: как Дмитрий Комаров спасал ремесло ледоруба

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=j8G-Etk3iZM
Канал: МИР НАИЗНАНКУ
Опубликовано: 12.02.2022

---

Бальтазар Ушко занимается добычей льда на вулкане Чимборасо более 60 лет. В свои 77 лет он остается последним представителем исчезающей профессии в Эквадоре. Дмитрий Комаров отправился в экспедицию, чтобы задокументировать труд ледоруба и превратить его ремесло в прибыльный бизнес.

## 🏔 Подъем на вершину Эквадора
[[JUMP:02:31]]

Бальтазар Ушко поднимается на высоту 4800 метров [02:38]. Это почти высота Монблана, главной вершины Западной Европы. Для семьи Ушко такой подъем является ежедневной работой, а не спортивным достижением.

Местные власти проложили мощеную дорожку к началу ледника из уважения к труду Бальтазара Ушко [03:32]. Раньше здесь была обычная грязь, на которой постоянно скользили ослы. На высоте 4500 метров ландшафт становится скалистым, а температура резко падает [04:05].

Перед финальным участком пути группа делает привал. Члены семьи Ушко верят, что вулкан Чимборасо — это живое существо мужского пола [05:37]. По местной легенде, вулкан может оплодотворить женщину, после чего рождаются дети с белыми волосами [05:49]. Бальтазар Ушко считает себя внуком вулкана.

Во время привала выяснилось, что 19-летний Эдисон, внук ледоруба, никогда раньше не видел термос [07:11]. Дмитрий Комаров подарил юноше свой термос, чтобы тот мог брать горячий чай в горы.

## ⛏ Технология добычи тысячелетнего льда
[[JUMP:08:51]]

Ледник на Чимборасо скрыт под слоем земли и камней [09:18]. Это доказывает, что лед древний, а не замерзший недавно. Бальтазар Ушко расчищает поверхность киркой и топором, удаляя слой грязи до появления чистой прозрачной массы [09:57].

Существует научная теория, что Чимборасо является самой высокой точкой планеты [10:36]. Земной шар сплюснут у полюсов и расширен на экваторе. Если измерять высоту от центра Земли, Чимборасо оказывается выше Эвереста примерно на 2000 метров [11:03].

За 60 лет работы Бальтазар Ушко:

*   Поднялся на вулкан примерно 21 900 раз [11:32].
*   Добыл около 216 000 ледяных блоков [11:45].
*   Если выстроить эти блоки в ряд, получится линия длиной более 100 километров [11:49].

В 76 лет ледоруб впервые пошел в школу, чтобы научиться писать свое имя по просьбе местных властей [12:08]. Он планирует продолжать работу в горах, пока позволяют силы [12:33].

## 📉 Экономика исчезающей профессии
[[JUMP:15:50]]

Добытый лед оборачивают в солому, чтобы он не таял при транспортировке [12:47]. Один блок весит около 30 килограммов. Семья спускает лед на ослах и везет на рынок в город Риобамба [16:18].

Продажа льда идет медленно:

*   Один блок стоит всего **5 долларов** [17:47].
*   Основными покупателями являются владельцы небольших кафе [16:58].
*   За целый день тяжелого труда в горах семья зарабатывает около 10–40 долларов [15:00].

Лед Бальтазара Ушко ценят за особый вкус. Внутри него находятся пузырьки древнего воздуха, которые меняют консистенцию коктейлей [18:10]. Дмитрий Комаров провел эксперимент на рынке: большинство прохожих смогли отличить напиток с ледника от коктейля с обычным заводским льдом [21:30].

Молодое поколение семьи не хочет продолжать это дело. Эдисон помогает родным, но считает работу слишком тяжелой и малооплачиваемой [13:35].

## 🧪 Лабораторная проверка чистоты
[[JUMP:24:12]]

Дмитрий Комаров сравнил лед с Чимборасо и обычный лед из супермаркета [24:26]. В лаборатории образцы проверили на бактерии, тяжелые металлы и минеральный состав [25:40].

Результаты анализа:

1.  Заводской лед содержит следы красителей и добавок для фильтрации [26:34].
2.  Ледниковая вода Бальтазара Ушко оказалась чище и сбалансированнее по составу [26:46].
3.  В леднике обнаружено высокое содержание кислорода [27:13].

Специалист лаборатории подтвердил, что вода из ледника Чимборасо безопаснее для организма и имеет насыщенный вкус [27:38].

## 💧 Создание бренда Balthazar
[[JUMP:28:21]]

В мире литр ледниковой воды стоит от 14 до 100 долларов [28:34]. Дмитрий Комаров договорился с местным заводом в Риобамбе о выпуске пробной партии бутилированной воды из льда Бальтазара Ушко [29:02].

Процесс производства:

*   Лед очищают от соломы и остатков земли вручную [29:40].
*   Блоки тают естественным путем при температуре 40 градусов Цельсия в пастеризаторе [31:41].
*   Вода проходит через систему фильтров без химической очистки [34:03].

Из пяти ледяных блоков удалось получить 162 бутылки воды [36:20]. На этикетку поместили фотографию ледоруба и краткую историю его жизни [37:40]. 

Дмитрий Комаров рассчитал потенциальную прибыль: если продавать бутылку по **3 доллара**, доход с пяти блоков составит 486 долларов вместо обычных 50 [41:30]. Это увеличивает ценность труда ледоруба почти в 10 раз.

Завод согласился бесплатно разливать воду для семьи Ушко [38:24]. Бальтазар Ушко будет оплачивать только себестоимость тары после продажи товара. Первой точкой сбыта стал сувенирный магазин Национального музея [43:18].