# «Фраза 'я не пью' — это социальная смерть»: интервью Татьяны Поляковой о правилах жизни

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=8A8yGSXivDM
Канал: Надежда Стрелец
Опубликовано: 23.11.2021

---

Татьяна Полякова получила лицензию специалиста по этикету и коммуникациям после многолетней работы в международном алкогольном холдинге. В интервью Надежде Стрелец она утверждает: этикет является не набором чопорных правил, а ежедневным инструментом для достижения социального успеха и комфортного общения [30:19].

## 🤝 Искусство принимать комплименты и самопрезентация
[[JUMP:01:15]]

Умение принимать комплименты Полякова называет целой наукой, особенно сложной для людей с русской ментальностью [01:19]. Часто женщины пытаются «вернуть» похвалу или обесценить её, оправдываясь за свой внешний вид [13:15]. По словам эксперта, лучшая реакция — это искренняя улыбка, контакт глазами и простая фраза «Благодарю вас» [01:58].

Ошибки при первой встрече часто связаны с неумением представиться [15:23]. Татьяна Полякова рекомендует использовать краткий бриф: имя, фамилия и суть вашего занятия [17:04]. Важно не только заявить о себе, но и выгодно подчеркнуть таланты собеседника при знакомстве гостей друг с другом [34:21].

В светской беседе Полякова сравнивает диалог с пинг-понгом [17:42]. Главное правило этой игры — легкость, отсутствие жестких ударов и умение удерживать «мяч» темы как можно дольше [17:55]. Если вам задают неуместный вопрос, например, об услугах пластического хирурга, лучше иметь заготовленную тему для переключения внимания [18:49].

## 🧥 Гендерные роли и вопрос оплаты
[[JUMP:02:41]]

Несмотря на всеобщую феминизацию, основы этикета остаются неизменными в вопросах помощи [02:54]. Полякова считает желание подать пальто или открыть дверь не признаком слабости женщины, а проявлением вежливости [03:35]. Самым важным качеством она называет готовность помочь пожилым людям или родителям с детьми [03:50].

Правила оплаты счета в ресторане зависят от формулировки приглашения:

*   Фраза «Я вас приглашаю» означает, что платит приглашающий [05:22].
*   Предложение «Пойдемте пообедаем» допускает разделение счета пополам [05:22].
*   Если необходимо оплатить семейный ужин, не травмируя близких ценами, стоит сделать это заранее у хостес или официанта [06:01].

В вопросе приветствия женщин Татьяна Полякова подчеркивает: целовать руку по этикету имеет право только батюшка в церкви [04:16]. Мужчинам при встрече с женой коллеги лучше ограничиться легким поклоном к руке, не касаясь её губами, чтобы избежать фривольности [04:56].

## 🍽️ Застольный этикет: от салфеток до хлеба
[[JUMP:06:36]]

Застольный этикет начинается с работы с салфеткой [08:43]. Текстильную салфетку кладут на колени швом к столу сразу после посадки [09:08]. Если нужно временно покинуть стол, салфетку оставляют на сиденье или спинке стула — это сигнал персоналу, что гость вернется [41:12]. По окончании трапезы её кладут слева от тарелки, не складывая аккуратно, но и не комкая [41:38].

Основные правила обращения с приборами и едой:

*   В ресторанах чаще всего встречается английская сервировка: вилки лежат зубцами вверх [09:29].
*   Приборы берут от края к центру по мере смены блюд [09:36].
*   Хлеб никогда не кусают целиком. Его нужно отламывать руками по маленькому кусочку над специальной пирожковой тарелкой [1:02:22].
*   Желать «Приятного аппетита» за столом не принято, если только вы не хозяйка, которая сама приготовила еду [24:44].

Полякова обращает внимание на «азбуку приборов». Существует восемь положений ножа и вилки, которые передают информацию официанту [41:06]. Например, скрещенные приборы могут означать паузу, а параллельные — завершение трапезы [1:02:51].

## 🍷 Культура аперитива и напитков
[[JUMP:20:33]]

Аперитив служит для того, чтобы гости могли познакомиться и дождаться опаздывающих, не садясь за стол [25:33]. При выборе напитка Полякова рекомендует держать бокал исключительно за ножку или за основание (пятку), чтобы не нагревать содержимое рукой [21:14]. Для устойчивости бокала в женской руке можно опираться мизинцем на его дно [21:30].

Традиция чокаться бокалами считается скорее русской особенностью [22:57]. В европейском этикете достаточно поднять бокал, встретиться взглядом с собеседником и слегка улыбнуться [23:06]. Полякова настаивает: не стоит тратить деньги на шампанское, если вам нечего о нем сказать [00:00]. Умение оценить игру пузырьков и аромат вина — признак высокого класса [22:39].

## 👗 Дресс-код и международные скандалы
[[JUMP:42:11]]

В мире существует около 16 видов дресс-кода, но основных пять [43:50]. White Tie — самый торжественный, для нобелевских балов и королевских приемов [42:53]. Black Tie — смокинг для мужчин и вечернее платье для женщин [43:11]. Полякова подчеркивает, что нарушение дресс-кода — это проявление неуважения к хозяевам [43:35].

Исторические примеры нарушений этикета:

*   Меган Маркл вызвала скандал в Англии, придя на официальный прием в брючном костюме вместо платья [48:10].
*   Владимир Путин накинул куртку на плечи первой леди Китая. В Европе это сочли жестом джентльмена, но в Китае — нарушением личных границ [49:16].
*   Сара Нетаньяху обидела украинскую сторону, отказавшись попробовать приветственный каравай в аэропорту Киева [50:03].

Важным элементом мужского делового дресс-кода Полякова называет высокие носки. Голая нога, видимая из-под брюк, когда мужчина сидит, считается грубой ошибкой [53:29].

## 📱 Цифровой этикет в эпоху гаджетов
[[JUMP:1:10:01]]

Диджитал-этикет регулирует границы в виртуальном пространстве. Полякова считает моветоном дробление одного сообщения на множество коротких фраз [1:12:45]. В деловой переписке стандартом считается ответ в течение 24 часов [1:15:36].

Правила использования гаджетов:

1.  Голосовые сообщения допустимы только между близкими людьми или с предварительного согласия [1:14:35].
2.  Телефон на обеденном столе — признак неуважения к собеседнику [1:25:06].
3.  Видеозвонок без предупреждения расценивается как вторжение в частную жизнь [1:15:20].
4.  Лимитом для отправки сообщений по рабочим вопросам считается 21:00 или 22:00 [1:18:31].

Высшим пилотажем Полякова называет демонстративный отказ от телефона во время встречи: когда человек убирает гаджет в сумку, показывая полную вовлеченность в разговор [1:25:19].

## 🚫 Табу в светской беседе
[[JUMP:54:47]]

Существуют темы, которые эксперт относит к «социальной смерти». Фраза «я не пью» или «я на диете» за общим столом ставит окружающих в неловкое положение [56:07]. Если вы не употребляете алкоголь, лучше просто держать бокал в руке, не акцентируя на этом внимание [56:37].

Список нежелательных тем для Small Talk:

*   Политика и религия [54:53].
*   Проблемы со здоровьем и детали диет [56:11].
*   Обсуждение стоимости вещей и гонораров [58:47].
*   Критика детей или хвастовство их успехами [37:40].

Полякова резюмирует: задача этикета — не понравиться всем, а никого не обидеть [37:25]. Даже если вы совершили ошибку, как Юрий Гагарин, который ел лимон из чая на приеме у королевы, искренность и чувство юмора могут спасти ситуацию [1:38:45].