# Алекс Хормози: «Как получить 100 граммов белка без готовки»

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=hGX_z5rXRlU
Канал: Alex Hormozi
Опубликовано: 03.01.2024

---

Алекс Хормози (Alex Hormozi), основатель Acquisition.com с портфелем компаний на 200 млн долларов в год, представил систему питания из 12 блюд с нулевым временем на подготовку. Его подход ориентирован на получение 100 граммов белка за один прием пищи при минимальном содержании жиров и углеводов. Автор книги **$100M Money Models** утверждает, что для поддержания формы достаточно продуктов из обычного супермаркета [0:00].

## 🍳 Протеиновые бомбы на завтрак
[[JUMP:0:25]]

Для первого приема пищи Алекс Хормози использует греческий йогурт Fage 0% [0:51]. Одна большая упаковка содержит 94 грамма белка и менее 500 калорий. Чтобы улучшить вкус без добавления сахара, он смешивает йогурт с сублимированными напитками вроде Crystal Light или Fruit Punch [1:16].

В качестве дополнения Хормози выбирает сухие завтраки, например, Fruity Pebbles [2:21]. Один стакан таких хлопьев дает 140 калорий и 30 граммов углеводов. Его метод употребления:

*   Насыпать хлопья слоями сверху на йогурт.
*   Съедать верхний слой, пока он хрустит [3:16].
*   Добавлять следующую порцию хлопьев порционно.

Такой завтрак заменяет огромную миску обычных хлопьев, но содержит почти **100 граммов белка** [3:56].

## 🐟 Обед: лосось и «Франкенфуд»
[[JUMP:4:35]]

Основу обеда составляет хлеб Ezekiel Bread. Один ломтик содержит 80 калорий и 5 граммов белка [5:01]. Алекс Хормози использует скоростной тостер, чтобы сэкономить время, которое он считает своим самым ценным ресурсом [5:27].

На поджаренный хлеб наносится обезжиренный сливочный сыр. Хормози называет такие продукты «Франкенфудом» из-за их синтетической природы, но ценит их за текстуру при нулевом содержании жира [5:39]. Сверху кладется копченый лосось (locks).

Технология сборки сэндвича от Алекса Хормози:

1.  Нарезать лосось мелко, как для тартара [6:59].
2.  Смешать сливочный сыр и рыбу непосредственно перед укусом.
3.  Использовать три открытых сэндвича для достижения 90 граммов белка [8:57].

Это позволяет избежать размокания хлеба и гарантирует, что рыба не снимется целиком при первом укусе [7:52].

## 🥩 Перекусы на ходу и морепродукты
[[JUMP:10:05]]

В качестве мобильных источников белка Алекс Хормози выделяет вяленое мясо (jerky) и сыр-косичку (string cheese) [10:05]. Одна упаковка джерки содержит около 60 граммов белка при 480 калориях [10:30]. Четыре палочки обезжиренного сыра добавляют еще 24 грамма белка [11:10]. Суммарно такой перекус дает **84 грамма белка** и 680 калорий [11:36].

Для периода жесткой диеты (cutting) Хормози рекомендует готовые очищенные креветки из замороженного отдела [12:58]. Креветки состоят из чистого белка без углеводов и жиров. Их достаточно разморозить под струей воды и употреблять с коктейльным соусом, который содержит всего 30–60 калорий [13:27].

## 🥣 Мясная база и секретный соус
[[JUMP:14:30]]

Классическое блюдо в рационе инвестора — смесь постного говяжьего фарша (93/7 или 96/4) и измельченной цветной капусты [14:43]. Капуста из микроволновки служит низкокалорийной заменой рису [15:22].

Хормози разработал рецепт соуса, который делает это сочетание съедобным:

*   Легкий майонез (35 калорий на столовую ложку) [16:40].
*   Острый соус шрирача.
*   Сахарозаменитель Стевия [18:21].

По словам Алекса Хормози, важно макать ложку в соус перед каждым укусом, а не перемешивать его с мясом. Это создает иллюзию большого количества соуса при минимальных калориях [19:04].

## 🥤 Экстремальный белок в жидком виде
[[JUMP:19:43]]

Самый быстрый способ получить 100 граммов белка без жиров и углеводов — употребление пастеризованных яичных белков [19:55]. Алекс Хормози утверждает, что их безопасно пить в сыром виде, так как они проходят ультрапастеризацию [20:08].

Для улучшения вкуса он добавляет шоколадный сироп Hershey’s Zero Sugar (5 калорий на порцию) прямо в картонную упаковку с белками [21:25]. Полученный напиток содержит **150 калорий на 100 граммов белка** [22:05]. Те, кто не готов пить сырые белки, могут приготовить их в микроволновке за 90 секунд, получив подобие суфле [28:37].

## 🥣 Сухие завтраки нового поколения
[[JUMP:22:55]]

Алекс Хормози выделяет протеиновые хлопья Premier Protein Cereal. Один стакан содержит 20 граммов белка [23:07]. Он смешивает три стакана хлопьев с готовым протеиновым коктейлем вместо молока [23:50]. Общая питательная ценность такого блюда: 700 калорий и **90 граммов белка** [24:42].

Другой вариант быстрого обеда — тунец Chicken of the Sea в собственном соку [25:06]. Одна банка содержит 66 граммов белка [25:32]. Хормози смешивает тунец с греческим йогуртом и желтой горчицей, у которой нулевая калорийность [26:26]. В итоге получается блюдо на 390 калорий с 84 граммами белка [27:21].

## 🌮 Спортивные начос (Bro Nachos)
[[JUMP:32:42]]

В качестве «коронного блюда» Хормози представляет протеиновые начос [32:42]. Для них используются:

*   Чипсы Quest Cool Ranch (19 г белка в пачке) [33:37].
*   Консервированный чили Hormel (без бобов для максимизации белка) [33:49].
*   Греческий йогурт вместо сметаны.
*   Сальса [34:18].

Две пачки чипсов и банка чили обеспечивают **100 граммов белка** [34:32]. Чтобы чипсы не размокли, Алекс Хормози советует использовать их как дип-соус, макая в смесь мяса и йогурта, а не заливая их сверху [36:28].