# Михаил Гончаров о бизнесе: «В кризис преступление молчать»

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=P38EzTZS9MM
Канал: Forbes
Опубликовано: 05.05.2020

---

## Путь основателя «Теремка»: бизнес в эпоху неопределенности
[[JUMP:0:52]]

История успеха Михаила Гончарова, основателя сети «Теремок», — это хроника выживания в условиях кризиса, основанная на рациональном подходе и отказе от излишних эмоций. Бизнесмен прошел путь от полного разорения в 1998 году до создания крупнейшей ресторанной сети, что позволяет ему трезво оценивать нынешние вызовы.

### 📉 Закалка кризисами: от 1998 года до наших дней
[[JUMP:1:06]]

Михаил Гончаров описывает свой опыт начала пути как «неделю слез» после дефолта 1998 года, когда из 500 тысяч долларов у него осталось лишь 30 тысяч. Этот опыт научил его не пропускать все удары через себя лично.

*   **Урок психологической устойчивости:** По мнению Михаила, руководителю необходимо быть «самому себе психологом». Эмоции в бизнесе мешают принятию решений, а «магическое мышление» отключает интеллект.
*   **Отношение к текущему карантину:** Бизнесмен считает, что сейчас нужно ждать окончания ограничений и делать то, что возможно сегодня, не строя безумных планов.
*   **Философия лидерства:** Михаил полагает, что если компания тонула до кризиса, она утонет сейчас. Если же продукт востребован и концепция здорова, бизнес выживет.

В отличие от многих, предприниматель не строит жестких KPI, считая их абсурдом, который мешает гибкости: если рынок позволяет открыть 40 точек, а план стоит на 25 — это «дурость».

### 🚚 Экономика доставки: «приятное дополнение» или убыток?
[[JUMP:6:45]]

Доля доставки в обороте «Теремка» остается стабильной — около 8–10%. Михаил Гончаров подчеркивает, что для оффлайн-ресторанов доставка — это не основа бизнеса, а вынужденное дополнение.

*   **Капиталоемкость:** Доставка — это убыточный бизнес, требующий постоянных вливаний от инвесторов, готовых «спалить деньги» ради устранения конкурентов.
*   **Динамическое ценообразование:** По мнению гостя, крупные агрегаторы используют динамические цены не только для заработка, но и для отсечения части спроса, чтобы справиться с нехваткой курьеров в часы пик.
*   **Альтернативные сервисы:** Михаил сомневается, что новый сервис сможет конкурировать с монополистами, предлагая более честные условия, так как экономика доставки у всех одинакова.

### 🏛 Отношения бизнеса и государства
[[JUMP:9:42]]

Михаил Гончаров критически оценивает диалог бизнеса и власти в России. Он считает, что декларации предпринимателей могут работать только тогда, когда они тверды, открыты и подкреплены весомыми аргументами, а не «манипуляциями и враньем».

*   **Системные меры vs ручное управление:** Предприниматель отмечает, что помощь оказывается лишь «особо значимым» 600–700 предприятиям, тогда как около 100 тысяч компаний крупнее среднего бизнеса оказались «за бортом».
*   **Кредиты и поддержка:** Получение кредита на зарплаты стало для сети исключением благодаря решению банка ВТБ, а не системной мерой поддержки.
*   **Чинопочитание:** Михаил назвал отвратительной практику «чинопочитания», когда представители бизнеса в присутствии первых лиц ведут себя как «детский сад», боясь высказать правду.

### 🇺🇸 Уроки американского рынка
[[JUMP:28:48]]

Опыт работы «Теремка» в США закончился закрытием бизнеса, о чем Михаил вспоминает без сожаления.

1.  **Политический фон:** Одной из причин стали негативное отношение и препятствия, связанные с напряженностью между странами.
2.  **Специфика рынка:** Американский ресторанный бизнес среднего уровня Михаил оценивает как низкокачественный, при этом отмечая огромное расслоение общества.
3.  **Бюрократия:** Бизнесмен иронично отмечает, что «поиздеваться над простыми людьми» любят везде, приведя в пример хаотичный процесс регистрации сотрудников в США, напоминающий «тюремную камеру».