# Тренд на «кофе в магазине»: зачем Uniqlo, Coach и Capital One превращают точки продаж в кафе

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=sUsjpO4LwBc
Канал: CNBC
Опубликовано: 06.01.2026

---

В современном ритейле чашка кофе становится таким же важным стратегическим активом, как дизайнерская сумка или банковский счет. Крупнейшие мировые бренды — от люксового гиганта Louis Vuitton до финансовой корпорации Capital One — массово интегрируют кофейни в свои торговые пространства. Этот шаг направлен не просто на продажу напитков, а на трансформацию традиционных магазинов в центры «экономики впечатлений», где время пребывания клиента напрямую конвертируется в лояльность и рост выручки.

## ☕ От книжных полок до подиумов: история кофейной экспансии
[[JUMP:01:08]]

Концепция объединения ритейла с общепитом не нова, однако в последние годы она приобрела масштабы глобального тренда. Первыми пионерами этого направления стали книжные магазины и крупные торговые сети [01:08].

*   **Barnes & Noble:** еще в 1993 году компания начала сотрудничество со Starbucks, открывая кофейни внутри своих книжных магазинов [01:22].
*   **Target:** последовал примеру в 1999 году, также выстроив партнерство со Starbucks [01:22].
*   **Ralph Lauren:** открыл свое первое кафе в Нью-Йорке более десяти лет назад. Сегодня сеть Ralph’s Coffee насчитывает более 40 точек по всему миру, включая Лондон, Гонконг и Сингапур [01:34].
*   **Capital One:** запустил формат банковских кафе в Бостоне, создавая среду, где клиенты не чувствуют давления со стороны продавцов услуг [01:34]. На данный момент банк управляет 65 кафе по всей территории США [02:01].
*   **Aritzia:** канадский модный бренд развивает свою сеть AOK Cafe с 2018 года, расширив её до 13 локаций [02:01].

## 📈 Новая волна: Uniqlo и Coach наступают на пятки Starbucks
[[JUMP:02:14]]

За последние пять лет на рынок «внутримагазинного кофе» вышла волна новых крупных игроков. Японский бренд Uniqlo открыл свою первую кофейню в Токио в 2021 году. В марте 2025 года компания запустила первое Uniqlo Coffee в США — во флагманском магазине на Пятой авеню в Нью-Йорке [02:26]. Всего у бренда сейчас 9 таких точек по всему миру.

Представители Uniqlo объясняют, что решение о выходе на американский рынок кофе было принято только после того, как бренд окончательно закрепился в США. Основная цель — создать «сервисный этаж», где клиенты могут забрать интернет-заказы, отремонтировать одежду или кастомизировать её, наслаждаясь при этом чашкой матча [00:28].

Бренд Coach, переживающий культурный ренессанс среди поколения Z, продемонстрировал впечатляющие результаты интеграции кафе. В последнем квартале выручка Coach выросла на 22% [03:05].

Основные показатели эффективности Coach Coffee:

*   Первое кафе было протестировано в Индонезии, после чего открыто 4 точки в США и более дюжины по миру [03:05].
*   **Рост продаж:** наличие кофейни в магазине приводит к двузначному и даже трехзначному росту розничных продаж за счет увеличения трафика [03:19].
*   **Привлечение молодежи:** дети 13–14 лет приходят в Coach, чтобы потратить карманные деньги на «тыквенный матча» или печенье, впервые соприкасаясь с брендом через доступную роскошь [03:59].

## ✨ Люкс за 9 долларов: стратегия «доступной роскоши»
[[JUMP:03:31]]

Особенно заметен тренд в сегменте тяжелого люкса. Конгломерат LVMH активно развивает это направление: открыто кафе Dior в Далласе, кафе Louis Vuitton в Нью-Йорке и обновлено Blue Box Cafe от Tiffany & Co [03:31]. Итальянский модный дом Prada также планирует открытие точки в Нью-Йорке в 2026 году после успешного запуска кафе в Лондоне и Сингапуре [03:45].

Для люксовых брендов кофе стоимостью 9 долларов служит входным билетом в мир бренда для тех, кто пока не может позволить себе сумку с четырехзначным ценником [03:59]. Это позволяет брендам:

1.  Взаимодействовать с аудиторией разных поколений.
2.  Стимулировать более частые визиты (кофе покупают чаще, чем сумки) [04:24].
3.  Погружать клиента в эстетику бренда через цвет, посуду и дизайн [07:51].

## 🏦 Зачем банку продавать латте?
[[JUMP:06:19]]

Случай Capital One стоит особняком. Для банка кафе — это не просто дополнительный сервис, а «шоурум» бренда. По мнению представителей компании, банковские счета и кредитные карты — вещи неосязаемые, а кафе позволяет материализовать образ банка, сделать его более человечным и доступным [06:33].

Для повышения лояльности Capital One предлагает держателям своих карт (а также карт Discover, которую банк приобрел за $35 млрд в 2025 году) скидку 50% на все напитки [08:44]. При этом сотрудники кафе не занимаются прямыми продажами банковских продуктов, чтобы не нарушать атмосферу гостеприимства [01:49].

## 🛠 Операционные модели и риски
[[JUMP:04:38]]

Несмотря на популярность тренда, бренды сталкиваются с вызовами. Кофе становится дорогим продуктом из-за волатильности климата и введения новых пошлин в США [04:38]. Бренды выбирают разные пути управления:

*   **Интеграция:** Uniqlo и Coach встраивают кафе в существующие торговые залы [04:51].
*   **Аутсорс:** Capital One проектирует здания с учетом кафе (которые занимают больше места, чем обычное отделение банка), но передает управление производством напитков и еды сторонним операторам [05:03].
*   **Синхронизация продуктов:** Coach создает десерты, повторяющие дизайн их популярных сумок (например, торт в стиле сумки Tabby), и меняет их цвета в зависимости от сезонных коллекций [08:04].

## 🚀 Будущее ритейл-кофеен
[[JUMP:09:36]]

Планы компаний по расширению различаются по темпам:

*   **Coach:** планирует открывать от 12 до 15 кафе ежегодно, ориентируясь на аутлет-центры [09:36].
*   **Capital One:** подтвердил новые открытия на 2026 год, но не раскрыл точное количество [09:49].
*   **Uniqlo:** придерживается сдержанной стратегии. На 2026 год пока нет подтвержденных новых локаций; компания намерена сначала детально изучить отзывы клиентов флагмана на Пятой авеню, чтобы понять их предпочтения в напитках и выпечке [10:01].

По мнению аналитиков CNBC, просто поставить стойку Starbucks в углу магазина (как это делали Barnes & Noble) сегодня уже недостаточно [07:37]. В условиях перенасыщенного рынка брендам необходимо создавать уникальный, полностью брендированный опыт, чтобы кофейня стала эффективным генератором спроса и заставляла покупателя возвращаться снова и снова [06:46].