# Бри Ларсон и Кортни Макбрум о книге «Party People»: как перестать бояться вечеринок и Google Drive Источник: https://www.youtube.com/watch?v=TpT37dWYG6I Канал: Talks at Google Опубликовано: 04.11.2025 --- Актриса Бри Ларсон и шеф-повар Кортни Макбрум представили в офисе Google свою новую книгу «Party People», ставшую итогом их десятилетней дружбы и совместной страсти к организации праздников. В рамках встречи авторы рассказали, как превратить хаос домашней вечеринки в искусство, почему Бри Ларсон боялась публичности и как прийти к согласию в вечном споре о том, является ли хот-дог сэндвичем. ## 🧀 История знакомства: Дип, чипсы и политические дебаты [[JUMP:00:12]] История дружбы Бри Ларсон и Кортни Макбрум началась около десяти лет назад на вечеринке, посвященной президентским дебатам [0:25]. Как вспоминает Бри Ларсон, Кортни, будучи коренной техаской, готовила свой «всемирно известный» соус кесо. Актриса, большая любительница плавленого сыра, не дождалась финальной стадии готовности и окунула чипс в кастрюлю прямо на плите [1:02]. Вместо того чтобы возмутиться, Кортни Макбрум оценила дерзость гостьи. По словам Кортни, она сразу поняла, что они станут лучшими подругами [1:15]. Этот эпизод положил начало пути, который Бри Ларсон иронично называет «трубопроводом от кесо к кулинарной книге» [1:28]. На протяжении восьми лет они организовывали вечеринки для друзей, прежде чем их хобби превратилось в профессиональный проект. ## 🎬 От съемочной площадки к кулинарной книге [[JUMP:01:43]] Решающим моментом для начала совместной работы стали съемки сериала «Уроки химии» (Lessons in Chemistry). Бри Ларсон выступила в главной роли, а Кортни Макбрум стала кулинарным продюсером проекта, отвечая за фуд-стайлинг и работая дублером рук Бри в сценах готовки [2:08]. Как утверждает Кортни Макбрум, совместная работа позволила им увидеть друг друга в деле: Бри наблюдала за мастерством шеф-повара, а Кортни — за работой актрисы. Этот опыт показал, что их таланты идеально дополняют друг друга. Успех сериала подтолкнул их к созданию чего-то своего [2:47]. Помимо профессиональных проектов, основой для книги послужил их ежегодный фестиваль хот-догов, который проводится на заднем дворе дома родителей Бри Ларсон уже пять лет [2:59]. По словам актрисы, мероприятие настолько разрослось, что им уже тесно на прежней площадке. ## 🥂 Философия «Party People»: Против перфекционизма [[JUMP:03:11]] Основная идея книги — сделать праздники доступными и менее пугающими. Бри Ларсон считает, что в мире слишком много контента и «хайповых» мнений, поэтому они хотели сосредоточиться на том, что действительно важно — праздновании достижений и общении с близкими [3:24]. Авторы выделяют следующие принципы своего подхода: * **Отказ от перфекционизма:** Книги о хостинге часто бывают слишком аспирационными и чопорными. Бри и Кортни называют себя «нейродивергентными пасынками Марты Стюарт» — они стремятся к эстетике Марты, но признают, что в душе они ленивые коты Гарфилды [4:31]. * **Праздник по любому поводу:** Бри Ларсон уверена, что вечеринку стоит устраивать не только на день рождения, но и, например, в честь расставания с «каким-нибудь идиотом» [3:52]. * **Признание достижений:** Вечеринки — это способ выпустить пар, пожаловаться друзьям на трудности и отметить течение времени [3:39]. В процессе работы роли распределились естественно: Кортни Макбрум, как профессиональный шеф-повар, отвечала за рецепты [5:22], а Бри Ларсон взяла на себя визуальную составляющую, дизайн приглашений и общую режиссуру событий [5:48]. ## 📵 Цифровой детокс и «шкафчик для телефонов» [[JUMP:11:42]] Одной из центральных тем книги стало умение быть «в моменте». В введении авторы призывают читателей забыть о социальных сетях во время праздника. По мнению Кортни Макбрум, общество разучилось быть вместе в реальной жизни: люди часто думают не о самом моменте, а о том, как он будет выглядеть в Instagram [12:09]. Бри Ларсон поделилась опытом внедрения «телефонного контроля» на своих мероприятиях: 1. **Чувство безопасности:** По мнению Бри, люди чувствуют себя свободнее, когда знают, что их не снимают на видео [12:47]. 2. **Шкафчик для гаджетов:** Один из друзей актрисы изготовил на лазерном станке специальный шкафчик с ячейками для телефонов [14:06]. Гостей просят оставить устройства на входе (исключение — родители маленьких детей). 3. **Результат:** Бри утверждает, что вечеринки становятся экспоненциально лучше, когда гости не боятся выглядеть глупо в костюмах или играть роли, зная, что это останется в пределах комнаты [14:45]. ## 📺 YouTube как терапия для Бри Ларсон [[JUMP:14:58]] Бри Ларсон призналась, что запустила свой YouTube-канал в 2020 году, чтобы побороть страх быть самой собой на публике [15:23]. Долгое время она считала, что если зрители узнают её настоящую, они перестанут верить её персонажам. Однако со временем актриса поняла, что в каждом герое есть часть её личности. Работа над каналом позволила Бри: * Обрести творческую независимость и стать «самой себе боссом» [17:37]. * Показать свои интересы вне актерства, в частности любовь к кулинарии [16:58]. * Подготовить почву для выпуска книги и будущих видеопроектов о путешествиях и культуре празднований в разных странах мира [17:11]. ## 🌭 Великий спор о хот-доге [[JUMP:18:40]] В книге авторы поднимают один из самых спорных вопросов современной поп-культуры: является ли хот-дог сэндвичем? * **Позиция Кортни Макбрум:** Она твердо убеждена, что по определению хот-дог — это сэндвич [19:18]. Она сравнивает это с геометрией: «любой квадрат — это прямоугольник, но не любой прямоугольник — квадрат» [19:45]. Будучи президентом и основателем «Клуба ценителей хот-догов», Кортни настаивает на этой классификации. * **Позиция Бри Ларсон:** Актриса считает, что хот-дог должен иметь право на самоидентификацию и быть «отдельной вещью» [19:31]. Она опасается, что если признать хот-дог сэндвичем, то следующим под раздачу попадет гамбургер, и ситуация выйдет из-под контроля. В качестве компромисса подруги создали рецепт «Сэндвич с хот-догом: мост в лучшее завтра» — это вариация сэндвича «Рубен», но с использованием сосисок вместо пастромы [21:05]. ## 👩‍🍳 Кулинарные хиты и секреты хостинга [[JUMP:25:05]] Во время презентации Бри и Кортни продемонстрировали приготовление закуски «Тоннато с мисо-яйцами» [25:17]. Кортни Макбрум объяснила, что тоннато — это классический итальянский соус на основе тунца, каперсов, чеснока и анчоусов [26:07]. **Советы по подготовке (Prep-ahead):** * Соус тоннато может храниться в холодильнике около трех дней (Кортни сначала ошибочно назвала срок в две недели, но быстро поправилась) [27:52]. * Для фаршированных яиц начинку можно приготовить заранее и хранить в кондитерском мешке (или обычном зип-пакете со срезанным уголком) [29:13]. * Яйца стоит начинять непосредственно перед приходом гостей, чтобы они не заветрились. ### Ответы на вопросы аудитории: * **Меню и аллергии:** Кортни советует серьезно относиться к смертельным аллергиям, но игнорировать капризы вроде «я не люблю лук» (таким гостям предлагается просто выбирать лук из тарелки) [31:51]. Кинзу лучше подавать отдельно, так как для многих она имеет «мыльный» вкус [32:05]. * **Стратегия для одиночного хоста:** Чтобы не сжечь еду, пока открываешь дверь гостям, Бри Ларсон рекомендует готовить запеканки (кассероли) или жаркое [39:00]. Это блюда, которые можно поставить в духовку сразу после прихода всех приглашенных и просто завести таймер. * **Вечеринки на 60 человек:** Если масштаб события пугает, авторы советуют честно оценить свои ресурсы. Бри Ларсон подчеркивает «искусство говорить "нет"» на просьбы привести с собой «плюс один» [45:52]. Для больших групп идеально подходит батч-коктейль (пунш в большой чаше), который гости наливают сами [45:25]. * **Уборка:** Бри рекомендует использовать компостируемую одноразовую посуду и расставлять по дому складные мусорные корзины, чтобы облегчить финальную уборку [47:14].