# Дмитрий Комаров поймал кобру в центре Гонконга и попробовал змеиный суп

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=cfVYM8vJ6qY
Канал: МИР НАИЗНАНКУ
Опубликовано: 28.10.2020

---

Дмитрий Комаров прибыл в Гонконг, где на 7 миллионов жителей приходится 52 вида диких змей. В этом мегаполисе работают всего 11 сертифицированных змееловов, а стоимость парковочного места в центре города достигает 664 тысяч долларов.

## 🚃 Двухэтажный транспорт и британский след
[[JUMP:0:16]]

Гонконг оставался колонией Великобритании целое столетие и получил независимость только в 1997 году [0:29]. Британское влияние сохранилось в левостороннем движении, английском языке и архитектуре. Одной из главных особенностей города стал двухэтажный транспорт, который помогает справляться с огромным пассажиропотоком [1:10].

Специфика гонконгского транспорта:

*   Двухэтажные трамваи курсируют по центру и стоят всего 30 центов за поездку [3:03].
*   Оплатить проезд можно картой или наличными, которые бросают в специальную ячейку при выходе [2:47].
*   На смотровую площадку Пик Виктория туристов доставляет исторический фуникулер [3:28].

С высоты 500 метров видно, что небоскребы Гонконга со всех сторон окружены густыми тропическими джунглями [3:41].

## 🐍 Профессия «король змей»
[[JUMP:4:34]]

Близость лесов к жилым массивам создает серьезную опасность: ежегодно около 100 человек страдают от укусов змей [4:47]. Для решения проблемы в городе существует редкая профессия — змеелов, или «король змей». Дмитрий Комаров познакомился с 72-летним мастером Ход за Сеном, который занимается этим промыслом более 50 лет [5:41].

Особенности работы змеелова:

1.  Специалист выполняет госзаказы, выезжая на вызовы службы спасения в парки и жилые дома [5:54].
2.  За один выезд государство платит 800 гонконгских долларов, а за каждую пойманную змею — еще 1000 [11:15].
3.  Пойманную в частном секторе змею мастер имеет право оставить себе для продажи в рестораны [10:48].

Ход за Сен утверждает, что укус кобры можно вылечить в больнице, но яд крайта практически не оставляет шансов на спасение [8:25]. За время его практики трое коллег-змееловов погибли, пытаясь лечиться народными методами вместо обращения к врачам [8:11].

## 🗡️ Охота на кобру и нелегальный промысел
[[JUMP:11:40]]

Во время патрулирования джунглей рядом с элитными жилыми комплексами Ход за Сен обнаружил кобру [13:12]. Змеелов схватил ядовитую рептилию голыми руками, придавив ей голову к земле [13:26]. Стоимость такой добычи при продаже в ресторан составляет около 2000 гонконгских долларов (примерно 200 долларов США) [13:55].

Ловля змей в общественных парках без официального вызова считается в Гонконге противозаконной [14:09]. Чтобы избежать ареста, охотникам пришлось тайно перевозить кобру в обычной сумке на рейсовом автобусе через центр города [15:28].

## 🍲 Традиционный змеиный суп
[[JUMP:16:23]]

Пойманную добычу доставили в змеиный ресторан, основанный 120 лет назад [17:57]. Здесь подают всего одно блюдо — наваристый змеиный суп по цене 65 гонконгских долларов за порцию [19:06]. Жители мегаполиса едят его не ради вкуса, а в лечебных целях.

Китайские традиции употребления змей:

*   Желчный пузырь извлекают из живой змеи, так как он считается самым ценным ингредиентом [20:12].
*   Сырую желчь смешивают с крепким алкоголем и пьют для очистки легких и лечения кашля [21:46].
*   Змеиное мясо считается «горячим» продуктом, который разжигает внутренний огонь и дает энергию [25:22].

Рецепт супа повара держат в строгом секрете более века, передавая его только внутри профессиональной династии [23:05]. Ход за Сен заявляет, что именно регулярное употребление этого блюда позволяет ему в 72 года сохранять силы для работы в горах [26:18].

## 🚠 Улица ленивых пешеходов
[[JUMP:28:04]]

Для борьбы с пробками в холмистом районе Гонконга построили уникальную транспортную систему — самый длинный уличный эскалатор в мире [28:31]. Его протяженность составляет 800 метров. Система состоит из 18 пролетов и бесплатно перевозит людей от торговых центров к вершинам холмов [29:09].

Факты о транспортной инфраструктуре:

*   Строительство эскалатора обошлось бюджету в 30 миллионов долларов [29:36].
*   В час система перевозит 8 тысяч пассажиров, а в выходные — до 40 тысяч [30:16].
*   Личные автомобили непопулярны из-за стоимости парковки, которая в центре доходит до 30 долларов в час [31:10].

## 🪴 Небесные фермы на крышах небоскребов
[[JUMP:33:52]]

Из-за дефицита земли жители Гонконга создают огороды на крышах офисных зданий. Основатель крупнейшей «небесной фермы» Осберт Лам разместил 400 ящиков с растениями в центре мегаполиса [35:25].

Условия аренды и выращивания:

*   Аренда одного ящика земли площадью в один квадратный метр стоит 32 доллара США в месяц [35:38].
*   Плодородную почву приходится импортировать из Латвии [37:42].
*   Органические удобрения делают из сухих листьев, чтобы избежать неприятных запахов, на которые могут пожаловаться соседи-миллионеры [38:22].

На высоте нескольких сотен метров гонконгцы выращивают инжир, дыни, помидоры и маракуйю [36:19]. Местные богачи часто присылают на эти фермы своих садовников для обучения методам городского земледелия [39:39]. Дмитрий Комаров арендовал собственный ящик и посадил там капусту и желтые томаты, доверив уход за ними владельцу фермы [41:15].