# Суп из бычьего члена и мумии возрастом 1500 лет: боливийские приключения Дмитрия Комарова Источник: https://www.youtube.com/watch?v=XA3K8uiviXw Канал: МИР НАИЗНАНКУ Опубликовано: 24.09.2015 --- Дмитрий Комаров отправился в боливийские Анды, чтобы исследовать солончак Уюни и регион Кочабамба. На территории площадью более 10 000 квадратных километров сосредоточено 50% мировых запасов лития и 10 миллиардов тонн пищевой соли. В этом выпуске программы «Мир наизнанку» ведущий испытывает профессию соледобытчика, пробует ритуальный суп из бычьего пениса и находит мумии возрастом 1500 лет. ## 🚂 Кладбище поездов и соляные глаза [[JUMP:05:36]] В конце XIX века Боливия активно строила железные дороги для экспорта полезных ископаемых через порты Тихого океана [05:48]. После войны с Чили страна потеряла выход к морю, из-за чего международная торговля остановилась, а поезда стали не нужны [06:55]. Технику не стали разбирать на металлолом из-за отсутствия перерабатывающих заводов, оставив локомотивы ржаветь в пустыне [07:09]. Природные особенности солончака Уюни: * На глубине 20–30 метров под коркой соли протекают реки, которые под давлением вырываются наружу, образуя «соляные глаза» [04:58]. * Вода в этих источниках токсична из-за высокой концентрации лития, необходимого для производства аккумуляторов [05:10]. * Местные индейцы запретили иностранным компаниям добывать литий на этой территории, чтобы сохранить экосистему [05:36]. * Идеально ровная поверхность соляного плато позволяет тестировать здесь скоростные автомобили и ставить мировые рекорды [04:32]. ## ⚒️ Быт соледобытчиков и отель из кристаллов [[JUMP:09:11]] В деревнях на окраине солончака живут семьи, чей доход полностью зависит от добычи «белого золота» [09:11]. Соледобытчик Марко вместе с женой Лиссет и детьми ежедневно собирает соль вручную под палящим солнцем [10:10]. Защищая кожу от тяжелых ожогов, рабочие полностью закрывают лица тканью [10:23]. Экономика и технологии соледобычи: * Семья собирает 15 тонн соли в день, зарабатывая на этом около 70 долларов [11:17]. * Процесс восстановления ресурса занимает неделю: после снятия верхнего слоя выступает вода, которая быстро выпаривается на жаре [11:03]. * Запасы Уюни оцениваются в 10 миллиардов тонн, чего хватило бы всему человечеству на 50 лет [12:12]. Для туристов в пустыне построили отель, полностью возведенный из соляных блоков [22:11]. Хозяин заведения Эдуардо Колби потратил на строительство 3 года и 2000 тонн материала [25:28]. Блоки обошлись владельцу в 150 000 долларов, а стоимость проживания составляет от 100 до 150 долларов за сутки [25:42]. Из соли здесь сделаны не только стены, но и полы, столы, кровати и тумбочки [23:24]. ## 🦜 Спасение муравьеда в джунглях Кочабамбы [[JUMP:30:17]] В тропическом регионе Кочабамба волонтеры борются с браконьерством и использованием диких животных в ритуалах [30:42]. Местная жительница Нена организовала приют, где выхаживает попугаев, туканов и обезьян, пострадавших от рук человека [31:21]. Браконьеры часто накалывают птиц наркотиками, чтобы перевозить их в пластиковых бутылках через границу [32:14]. Дмитрий Комаров присоединился к миссии по возвращению в дикую природу муравьеда, которого лечили полгода [35:48]. Животное везли в национальный парк Карраско — охраняемую зону площадью 6000 квадратных километров [36:34]. Группа под руководством рейнджера Эдвина Хайса преодолела 5-часовой маршрут через горные реки и отвесные спуски, чтобы выпустить зверя вдали от человеческого жилья [37:31]. Муравьед получил имя Кий в честь столицы Украины [40:39]. ## 🥣 Кулинарный шок: суп «Кальдо де кардан» [[JUMP:42:32]] На крупнейшем рынке Южной Америки Ла-Канча готовят специфическое блюдо, популярное среди мужчин — суп из бычьего пениса [42:45]. Боливийцы называют этот орган «карданом» и верят, что он передает человеку силу быка [45:16]. Работа на кухнях начинается в 7 часов вечера, так как бульон должен вариться минимум 6–8 часов [44:47]. Особенности приготовления и употребления: * Ингредиенты включают бычий пенис, ребра, рис, картофель и наваристый бульон [43:55]. * Блюдо считается лучшим средством от похмелья, боли в суставах и анемии [47:09]. * Порция стоит 10 боливиано (около 28 гривен на момент съемок) [52:04]. * По традиции мясо часто подают в отдельной тарелке, сопровождая его острыми соусами [47:47]. Ведущему пришлось нарушить данное во Вьетнаме обещание больше никогда не есть подобные субпродукты, чтобы уговорить хозяйку заведения Мириам впервые попробовать собственный товар [50:00]. ## 🌋 Тайны мумий вулкана Тунупа [[JUMP:52:32]] На склонах вулкана Тунупа на высоте более 5000 метров находятся пещеры с захоронениями древних индейцев [52:44]. Смотритель Августин показал команде останки семьи народности чипая, погибшей 500 лет назад во время войны с аймара [54:00]. Тела сохранились в позе эмбриона благодаря стабильной температуре и влажности пещеры [55:35]. В глубине захоронения спрятаны еще более древние мумии цивилизации Тиуанако, возраст которых превышает 1500 лет [56:31]. Местные жители почитают эти останки как святыни и приносят им подношения: 1. Листья коки для духов [56:45]. 2. Сигареты и алкоголь [56:58]. 3. Монеты на удачу в делах [56:58]. Прикасаться к костям строго запрещено: согласно поверьям, это может привести к тяжелой болезни или смерти [57:37]. Завершая экспедицию по солончаку, Дмитрий Комаров установил украинский флаг на центральной площади флагов в Уюни [58:17].