# Профессор Грегор Рид: как микробы управляют нашим здоровьем и могут ли они спасти планету

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=kr7wOW-Wtpk
Канал: Rich Roll
Опубликовано: 25.07.2024

---

В интервью с Ричем Роллом доктор Грегор Рид, учёный, участвовавший в разработке официального определения ВОЗ для термина «пробиотики», подробно разбирает науку о микробиоме. Обсуждение охватывает широкий спектр тем: от спасения жизни недоношенных детей до восстановления популяций медоносных пчёл и критики современного медицинского образования.

## 🧬 Что такое «настоящий» пробиотик?
[[JUMP:02:12]]

По определению Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO), соавтором которого выступил Грегор Рид, пробиотики — это «живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина» [02:53]. По словам Рида, это определение часто искажается маркетологами, поэтому он выделяет три критических критерия подлинности продукта:

*   **Жизнеспособность:** Микробы должны быть живыми на момент употребления [02:53].
*   **Доказанная дозировка:** Не обязательно гнаться за «25 миллиардами» КОЕ; Рид утверждает, что если эффективность доказана для 1 миллиарда, то этого достаточно [03:20].
*   **Специфичность штамма:** Нельзя называть продукт пробиотиком только по названию рода (например, *Lactobacillus*). Рид приводит аналогию с Джорджем Клуни: если вам обещали ужин со знаменитым актёром, а пришёл 82-летний старик из Алабамы с тем же именем — это не то, чего вы ожидали [04:27].

Грегор Рид подчёркивает, что пробиотики не ограничиваются только ЖКТ. Они могут применяться для полости рта, кожи и урогенитального тракта [03:07].

## 🏥 Медицинский консерватизм и «ковровые бомбардировки»
[[JUMP:09:21]]

Грегор Рид описывает многолетнюю борьбу с «закостеневшим» медицинским истеблишментом, который долгое время игнорировал пользу бактерий. Он считает, что современная медицина страдает от предвзятости, вызванной наследием «теории зародышей», где любые микроорганизмы воспринимаются как угроза [20:11].

Ключевые проблемы интеграции микробиологии в медицину по мнению гостя:

1.  **Отсутствие образования:** В медицинских школах практически не преподают нутрициологию и основы микробиома. Рид вспоминает, как его лекции для студентов-медиков были отменены в пользу занятий по психическому здоровью, хотя эти темы взаимосвязаны [22:47].
2.  **Зависимость от «химии»:** По мнению Рида, общество научилось «вливать химикаты в окружающую среду», но забыло о поддержке полезных микробов [01:05].
3.  **Финансирование:** Грантовые агентства неохотно выделяют средства на исследования живых организмов. Рид и ведущий Рич Ролл сошлись во мнении, что Big Pharma предпочитает химические формулы, которые легко синтезировать и патентовать [53:22].

Рид критикует подход «ковровых бомбардировок» антибиотиками, которые уничтожают микрофлору. Он утверждает, что это может иметь долгосрочные последствия для здоровья, проявляющиеся спустя десятилетия после приёма [1:09:21].

## 👶 Пробиотики как спасение для недоношенных детей
[[JUMP:31:04]]

Одним из самых убедительных доказательств эффективности пробиотиков Рид называет борьбу с некротизирующим энтероколитом (НЭК) — смертельно опасным заболеванием кишечника у недоношенных младенцев [31:18].

*   **Проблема:** Младенцы, рожденные путем кесарева сечения и находящиеся в отделениях интенсивной терапии, не получают естественных микробов от матери и подвергаются воздействию больничных патогенов [32:10].
*   **Решение:** В 2014–2016 годах в больницах Лондона (Онтарио) начали применять продукт Flora Baby.
*   **Результат:** По данным Рида, уровень заболеваемости НЭК в этих учреждениях резко упал [34:18]. В некоторых больницах Канады уровень НЭК достигает 15%, что означает гибель или инвалидизацию каждого шестого ребёнка; Рид считает отсутствие пробиотиков в протоколах таких больниц преступным [34:30].

Несмотря на успех, продукт Flora Baby был снят с рынка по «стратегическим причинам» после единичного случая смерти ребёнка в США от несвязанного организма, что Рид называет трагической ошибкой регулирования [36:04].

## 💩 Фекальная трансплантация и «супер-доноры»
[[JUMP:42:56]]

Рид обсуждает метод трансплантации фекальной микробиоты (ТФМ) как один из самых мощных инструментов современной микробиологии.

*   **Эффективность:** При лечении *Clostridium difficile* (опасная инфекция ЖКТ) показатель излечения достигает 90% [19:16].
*   **Проблема доноров:** Найти подходящего донора крайне сложно. В одном из исследований только 1 из 46 кандидатов, считавших себя здоровыми, подошёл по критериям [43:50].
*   **Персонализация:** Рид утверждает, что донор, идеально подходящий для лечения кишечной инфекции, может быть бесполезен для пациента с рассеянным склерозом или болезнями почек [44:03].
*   **Будущее:** Гость предлагает не просто пересаживать чужой микробиом, а «усиливать» (spike) его специфическими пробиотическими штаммами для конкретных заболеваний [44:28].

## 🐝 Спасение планеты: от медоносных пчёл до очистки воды
[[JUMP:57:34]]

Микробы могут решать глобальные экологические проблемы. Грегор Рид описывает несколько инновационных проектов:

*   **Медоносные пчёлы:** Использование «био-патти» (сахарных лепешек с пробиотиками) помогает пчёлам выживать после воздействия пестицидов (неоникотиноидов). Пробиотики восстанавливают иммунный ответ насекомых [1:00:31].
*   **Очистка от тяжелых металлов:** В Танзании Рид изучал влияние *Lactobacillus* на связывание ртути и мышьяка. Пробиотики в йогурте способны связывать токсичные металлы, которые попадают в организм людей через рыбу из озера Виктория, и выводить их естественным путём [58:42].
*   **Коралловые рифы:** Рид упоминает работу Ракель Пейшото (Raquel Peixoto), которая вводит пробиотики непосредственно в кораллы для предотвращения их обесцвечивания и гибели [1:05:12].

## 🛒 Практические советы потребителю
[[JUMP:1:11:33]]

Грегор Рид призывает различать ферментированные продукты и пробиотики.

*   **Ферментированные продукты (кимчи, комбуча):** Это полезная еда, но по мнению Рида, они не являются пробиотиками, если на этикетке не указаны конкретные штаммы с доказанной клинической эффективностью [1:13:20].
*   **Пребиотики:** Чтобы клетчатка или инулин сработали как пребиотик (стимулятор роста своих бактерий), доза должна составлять около 5 граммов. Рид считает «бессмысленными» продукты, содержащие нанограммы пребиотиков ради маркетинга [1:15:32].
*   **Домашнее тестирование:** Рид скептически относится к потребительским тестам кала на микробиом. По его словам, учёные пока не могут однозначно сказать, какой набор бактерий является «идеально здоровым» для конкретного человека [1:19:38].
*   **Рекомендации:** Для выбора качественных продуктов гость советует ресурсы `probioticchart.com` и `usprobioticguide.com`, где продукты ранжируются на основе опубликованных исследований [1:39:49].

В заключение Грегор Рид отмечает, что хотя пробиотики не являются «волшебной пулей», их ежедневное использование для поддержания полезных микробов должно стать частью образа жизни каждого человека [01:25].