# Мировой рекорд MrBeast Burger: как накормить 6000 человек за день?

Источник: https://www.youtube.com/watch?v=IjoTYJNr8DA
Канал: Colin and Samir
Опубликовано: 13.11.2022

---

Джимми Дональдсон (MrBeast) открыл первый стационарный ресторан MrBeast Burger в торговом центре American Dream Mall 4 сентября 2022 года [0:00]. Событие собрало тысячи фанатов, готовых ждать в очереди более 48 часов ради бургера и встречи с создателем контента [3:08]. Проект стал переходом от модели «виртуальных кухонь» (ghost kitchens) к полноценному физическому ритейлу с амбициозной целью побить мировой рекорд по продажам [1:11].

## 🍔 Мировой рекорд и логистика запуска
[[JUMP:01:11]]

Джимми Дональдсон (MrBeast) поставил цель продать 10 000 бургеров за один день [1:11]. На момент открытия действующий мировой рекорд составлял около 2 000 бургеров в день [1:11]. Для реализации этого плана команда начала подготовку персонала всего за четыре дня до открытия — в среду [2:43].

Ключевые показатели подготовки:

*   **Целевой показатель:** 10 000 заказов за сутки.
*   **Действующий рекорд:** около 2 000 единиц продукции.
*   **Срок обучения персонала:** 4 дня до запуска.
*   **Ожидаемое количество посетителей:** от 10 000 до 30 000 человек [2:02].

Перед открытием Джимми Дональдсон (MrBeast) провел брифинг для сотрудников кухни [8:50]. Он пообещал каждому работнику премию в размере **$1 000** к первой зарплате за работу в условиях экстремальной нагрузки [9:20]. Главным требованием к персоналу стала поддержка позитивной атмосферы и постоянные улыбки, несмотря на хаос [9:03].

## 📈 Экономика и управление очередью
[[JUMP:13:07]]

Основной проблемой первого дня стало управление потоком людей. Большинство посетителей хотели не только еду, но и личное фото с создателем контента [13:07]. Это привело к остановке очереди, так как фанаты отказывались покидать зал после получения заказа [13:33].

Джимми Дональдсон (MrBeast) предложил несколько операционных решений:

*   **Групповые фото:** переход от индивидуальных селфи к снимкам с группами по 10 человек [13:59].
*   **Зонирование:** вынос процесса фотографирования за пределы зоны выдачи еды, чтобы не блокировать кассы [14:12].
*   **Удаление мерча:** предложение убрать стойки с товарами или раздавать их бесплатно, чтобы люди не задерживались в узких проходах [19:37].

К середине дня выручка ресторана составила **$65 000** [29:01]. Средний чек варьировался от $10 до $15 за комбо-набор [29:01]. По оценке команды, для обычного рабочего дня в American Dream Mall хорошим показателем считается выручка в размере **$5 000 – $7 000** [29:13]. Самым популярным пунктом меню стал Beast Style Burger [29:38].

## ⚠️ Безопасность и принудительное закрытие
[[JUMP:21:48]]

Количество людей в American Dream Mall превысило все прогнозы. Полиция заявила, что никогда не видела такого скопления посетителей в этом торговом центре [24:33]. Очереди растянулись на несколько этажей и опоясывали здание несколько раз [9:46].

Для развлечения толпы команда организовала импровизированное шоу на сцене торгового центра [21:02]. Джимми Дональдсон (MrBeast) объявил испытание: последний, кто уберет ногу из красного круга, получит **$50 000** [22:49]. Однако через короткое время активность на сцене пришлось прекратить по требованию службы безопасности [26:06]. 

Причины остановки активностей:

1.  **Риск давки:** плотность толпы у перил и сцены стала критической [26:21].
2.  **Блокировка проходов:** люди перестали двигаться, создавая заторы для экстренных служб.
3.  **Угроза здоровью:** служба безопасности классифицировала ситуацию как «очевидную угрозу безопасности» [26:36].

## 🏁 Результаты первого дня
[[JUMP:33:09]]

Ресторан проработал около 15 часов подряд [33:21]. Последний клиент сделал заказ около 23:30 [33:09]. Джимми Дональдсон (MrBeast) лично встретил последнего посетителя и предложил выбор: бургер или подарочная карта на **$10 000** [33:48]. В итоге клиент получил и то, и другое [34:03].

Итоги открытия:

*   **Количество обслуженных клиентов:** от 5 000 до 6 000 человек [34:03].
*   **Рекорд:** цель в 10 000 не была достигнута из-за логистических пауз, но рекорд в 2 000 бургеров был превышен почти в три раза.
*   **Длительность ожидания:** некоторые фанаты провели в очереди 24 часа [17:19].

Колин Розенблюм (Colin Rosenblum) и Самир Чодри (Samir Chaudry) отметили, что запуск превратился в полноценное культурное событие, сопоставимое по накалу с концертами мировых звезд [18:17]. Несмотря на усталость персонала и управленческие трудности, Джимми Дональдсон (MrBeast) заявил о намерении продолжать развитие сети и совершенствовать модель обслуживания в будущем [34:16].