Актриса Ана де Армас пригласила зрителей Vanity Fair на «афтепати», чтобы поделиться своим рецептом идеального коктейля Old Fashioned. Несмотря на то, что сама артистка открыла для себя этот напиток лишь год назад, она мастерски адаптировала классический рецепт под собственные предпочтения, превратив его в свой любимый выбор для любого времени года.
Искусство приготовления Old Fashioned 0:14
Хотя Ана де Армас признается, что обычно предпочитает мохито или личи-мартини, Old Fashioned стал для неё настоящим открытием. Актриса отмечает, что не является поклонницей чистого виски или бурбона, однако правильные ингредиенты кардинально меняют восприятие напитка.
Секретный ингредиент и философия коктейля
Главный секрет успеха, по словам де Армас, кроется в вишне, которая меняет вкусовой профиль напитка, делая его универсальным для любого сезона — будь то летний отдых у бассейна или зимний вечер.
- Опасность напитка: Актриса шутливо предупреждает, что коктейль «опасен», так как по мере таяния льда его вкус становится только лучше, что провоцирует желание выпить больше.
- Личная норма: По мнению Аны, двух бокалов достаточно для отличного настроения, а третий — это лишь ритуал перед сном.
Пошаговое руководство от Аны де Армас 1:18
Приготовление авторской версии Old Fashioned в исполнении Аны де Армас — это процесс, основанный на любви к сладости и внимании к деталям.
- База: На дно бокала наливается сахарный сироп. Актриса рекомендует создать тонкий слой, но сама предпочитает добавлять чуть больше для сладости.
- Ароматика: Добавляются две капли апельсинового биттера, а затем три капли биттера со специями.
- Алкогольная основа: Добавляются две порции бурбона.
- Финальные штрихи: В бокал кладутся три вишни — де Армас отмечает, что именно они, пропитываясь алкоголем, становятся главным десертом в конце напитка. Затем добавляется лёд.
- Декор: Апельсиновая цедра скручивается, чтобы высвободить эфирные масла, которыми протирается ободок бокала, после чего сама цедра опускается в напиток.
Как отмечает сама Ана де Армас, этот рецепт «не очень изысканный», но идеально подходит для неформальной обстановки «афтепати».
