Актеры культового комедийного сериала «It’s Always Sunny in Philadelphia» Чарли Дэй, Роб Макэлхенни и Гленн Хауертон стали гостями шоу «Snacked» на YouTube-канале «First We Feast». В ходе дружеской дегустации они протестировали свои любимые барные закуски, поспорили о кулинарных традициях и поделились историями из жизни. Шоу также послужило площадкой для презентации их совместного бренда ирландско-американского виски Four Walls.
🥩 Спор о филадельфийском чизстейке в Лос-Анджелесе 0:27
Актеры начали дегустацию с чизстейка, приготовленного в заведении Fat Sal's в Лос-Анджелесе. Несмотря на то, что классический чизстейк ассоциируется исключительно с Филадельфией, все трое участников признали, что калифорнийская версия с жареным луком выглядит крайне аппетитно и сделана профессионально.
При обсуждении классического рецепта актеры выделили несколько важных деталей:
- Настоящий филадельфийский чизстейк, по утверждению участников, обязательно нужно заказывать с плавленым сыром Cheese Whiz.
- Многие люди изначально относятся к такому сочетанию с недоверием, однако после первой пробы признают его вкусным.
- В качестве дополнения к блюду отлично подходит острый перец.
В процессе дегустации между актерами возник небольшой спор по поводу соусов. Гленн Хауертон признался, что иногда любит макать чизстейк в кетчуп. Это вызвало легкую ироничную критику со стороны Чарли Дэя, который призвал коллегу не злоупотреблять этим соусом.
🍝 Знаменитая «политика в отношении спагетти» 1:22
В качестве следующей «закуски» актерам преподнесли пластиковые пакеты с готовыми спагетти. Это прямая отсылка к известной шутке из сериала «It’s Always Sunny in Philadelphia». Актеры подробно и с иронией обсудили правила употребления этого нетипичного блюда «на вынос».
Чарли Дэй и Роб Макэлхенни объяснили специфику логистики спагетти:
- Перед тем как открыто есть спагетти из пакета в каком-либо заведении, необходимо обязательно уточнить местную «политику в отношении спагетти».
- Поскольку администрация многих мест не одобряет подобную еду, спагетти часто приходится проносить тайно. При этом, по словам Чарли Дэя, на спортивных мероприятиях к пакетам с пастой обычно относятся лояльно.
- Главное преимущество спагетти в пакете — мобильность. Их можно есть на ходу, а недоеденную порцию без проблем оставить на потом.
Гленн Хауертон категорически отказался поддерживать коллег, заявив, что идея есть макароны из пластикового пакета вызывает у него брезгливость. В ответ на это Роб Макэлхенни смоделировал гипотетическую ситуацию: если они окажутся заваленными обломками после землетрясения, Гленн будет благодарить бога за эти три пакета со спагетти, когда начнется голод.
🥜 Опасные барные миксы и дезинфекция виски 2:26
Перейдя к традиционным барным снекам, актеры открыли большую порцию острых горошин с васаби и кешью. Чарли Дэй отметил, что обожает эту закуску за ее бодрящий эффект: сначала васаби дает организму мощный «пинок», запускает все процессы, а затем этот резкий вкус можно смягчить хорошим глотком виски. Роб Макэлхенни в шутку сравнил такое сочетание со слегка удешевленной и безопасной версией опасного стимулятора «спидбол».
Обсуждая общие тарелки с закусками в публичных барах, Гленн Хауертон затронул тему гигиены. Он заявил, что в любом классическом барном миксе содержится около 8% бактерий и грязи с чужих рук.
Тем не менее, Чарли Дэй предложил альтернативный взгляд на эту проблему. По его мнению, посещение ближайшего бара и поедание орешков из общей миски — отличный способ быстро укрепить иммунную систему. В качестве дополнительной меры защиты актеры в шутливой форме сослались на «научный факт», согласно которому крепкий алкоголь (в частности, их собственный бренд виски Four Walls) эффективно уничтожает любые вирусы в организме.
🧀 Секреты идеальных сырных палочек 3:19
Следующим пунктом меню стали палочки из моцареллы в панировке. Участники сошлись во мнении, что это блюдо представляет собой по сути альтернативную, более удобную форму употребления пиццы, поскольку состоит из тех же самых базовых ингредиентов.
Чарли Дэй признался, что жареный сыр является важной частью его рациона, однако подчеркнул, что плохая сырная палочка может полностью испортить впечатление от перекуса. Актеры выделили ключевые критерии качественной закуски:
- Идеальная температура прожарки.
- Правильная текстура панировки и кляра.
- Тягучая, расплавленная сердцевина. Если сыр внутри не тянется, Чарли Дэй, по свидетельству его коллег, может просто швырнуть такую палочку обратно или отказаться ее есть.
Гленн Хауертон добавил, что из-за своей специфической формы сырная палочка ведет себя непредсказуемо: в одних заведениях она приготовлена великолепно, а в других выглядит абсолютно «вялой» и бесполезной.
🇬🇧 Британская ностальгия: от печенья до стадионного фастфуда 4:35
Часть дегустации была посвящена британской культуре, что связано с детством Гленна Хауертона в Англии и покупкой Робом Макэлхенни валлийского футбольного клуба «Рексем». На столе появилось знаменитое овсяное печенье McVities Digestives. Хауертон вспомнил, что это печенье было обязательным элементом в каждом английском доме, и рассказал, что в лондонских парках птицы настолько привыкли к людям, что садятся прямо на ладони, если их подкармливать кусочками McVities.
Затем актеры попробовали традиционные британские сосиски в тесте (sausage rolls), которые продаются на стадионе клуба «Рексем», и обсудили культуру питания на футбольных аренах Великобритании. Самым популярным стадионным блюдом были названы рыба и чипсы (fish and chips).
Роб Макэлхенни признался, что не любит это классическое британское блюдо. По его мнению, сочетание рыбы и майонеза вызывает у него крайне негативные эмоции. Эта реплика послужила поводом для бурного лингвистического и кулинарного спора с Гленном Хауертоном:
- Гленн возразил, что рыбу в данном блюде сочетают не с чистым майонезом, а соусом тартар.
- Роб настаивал, что соус тартар — это и есть майонез, просто с добавлением других ингредиентов.
- Хауертон в ответ иронично заметил, что практически все в кулинарии делается из чего-то еще, но если смешать майонез с мелко нарезанными маринованными огурцами, получается принципиально другой соус.
🍗 Загадка крылышек Баффало и экстремальная острота 6:32
В финальной части шоу актерам подали куриные крылышки Баффало. Гленн Хауертон признался, что когда он впервые в жизни услышал это название, он был серьезно запутан и решил, что речь идет о крыльях настоящего американского бизона (буффало).
Чарли Дэй продемонстрировал эрудицию и пересказал историческую справку, которую он ранее прочитал в Википедии: соус и блюдо были названы в честь города Баффало (штат Нью-Йорк). Местный бармен просто смешал имевшийся у него острый соус с куриными крылышками и предложил посетителям, после чего рецепт стал мировым хитом.
Дегустация завершилась испытанием: Чарли Дэй решил добавить на свое крылышко экстремально острый соус «The Last Dab» (фирменный соус шоу Hot Ones). Роб Макэлхенни предупредил коллегу об опасности, назвав это решение «похоронами».
Несмотря на то, что Чарли любит острую пищу, соус вызвал у него бурную физическую реакцию: у актера выступили слезы и началось обильное потоотделение. Тем не менее, Дэй заявил, что чувствует себя прекрасно, поскольку экстремальная острота помогает ему «почувствовать себя живым», в то время как внутри он обычно чувствует опустошение.
В завершение встречи актеры призвали совершеннолетних зрителей попробовать их фирменный ирландско-американский виски Four Walls, а также анонсировали скорый выход третьего сезона документального сериала «Welcome to Wrexham» и продолжение работы над новыми эпизодами «It’s Always Sunny in Philadelphia».
