Стендап-комик и YouTube-сенсация Найджел Нг, получивший всемирную известность благодаря своему комедийному альтер-эго Дядюшке Роджеру (Uncle Roger), стал гостем популярного шоу от издания WIRED. В рамках традиционного «интервью с автозаполнением» комик ответил на самые популярные запросы пользователей поисковиков о своей жизни, карьере в IT, отношении к глутамату натрия и кулинарным фиаско западных шеф-поваров.
👨🍳 Феномен Дядюшки Роджера: Глутамат натрия и «Haiyah!» 0:13
Дядюшка Роджер — это ворчливый азиатский мужчина средних лет, который постоянно критикует всех вокруг и учит людей правильно готовить азиатскую еду . Персонаж стал вирусным после того, как Найджел Нг опубликовал видеореакцию на то, как ведущая Би-би-си (BBC Food) готовит жареный рис с грубейшими нарушениями традиционных азиатских методов . По признанию комика, его поразило, что авторитетная мировая новостная служба, способная профессионально освещать крупнейшие исторические события, не смогла справиться с приготовлением простейшего блюда, которое любой азиат умеет готовить с закрытыми глазами .
Главным кулинарным ориентиром и философией Дядюшки Роджера является безоговорочная любовь к глутамату натрия (MSG) . Персонаж называет эту добавку «королем вкуса» . По мнению Дядюшки Роджера:
- MSG способен мгновенно улучшить любое блюдо, включая итальянскую пасту ;
- Пищевая добавка может спасти даже рушащийся брак — достаточно «посыпать глутаматом отношения», и жена не уйдет ;
- Если человек не умеет готовить, MSG — его единственный шанс на спасение .
Неотъемлемой частью образа Дядюшки Роджера стал его фирменный вздох разочарования — «Haiyah!» . Найджел Нг объясняет, что это малайзийское сленговое выражение, которое используется, когда дела идут плохо . В качестве примера комик приводит ситуации, когда человек ударяется мизинцем о мебель, или когда ребенок рождается с тремя руками, или когда британский шеф-повар Джейми Оливер пытается приготовить жареный рис . Сам персонаж родом из Малайзии — страны, которую, по ироничному замечанию Дядюшки Роджера, зрители могут помнить по истории с двумя пропавшими пассажирскими самолетами .
🍳 Битва за яичный рис: Джейми Оливер против Гордона Рамзи 0:53
Одной из главных тем творчества Дядюшки Роджера стало противостояние с известными западными шеф-поварами, которые пытаются адаптировать азиатские рецепты. Главным объектом его критики регулярно становится британский ресторатор Джейми Оливер . По мнению Дядюшки Роджера, Джейми Оливер систематически «портит всю азиатскую еду» . Особое негодование персонажа вызвало видео, где Оливер готовит жареный рис:
- Британский повар использовал готовую смесь риса из пакета ;
- Он добавил в классическое азиатское блюдо тофу и перечный джем (chili jam) ;
- Дядюшка Роджер считает недопустимым портить рецепт всего из трех ингредиентов .
В противоположность Оливеру, любимым шеф-поваром Дядюшки Роджера является Гордон Рамзи . Комик признает кулинарный талант Рамзи и хвалит его версию яичного жареного риса, называя ее великолепной .
Досталось от Дядюшки Роджера и другим американским телеповарам. В частности, он раскритиковал Джеффри Закаряна (Jeffrey Zakarian) из Food Network за его интерпретацию традиционного филиппинского блюда адобо . Закарян добавил в него свежую петрушку, что Дядюшка Роджер посчитал кощунством . По мнению персонажа, добавлять петрушку в азиатскую еду — это такое же безумие, как поливать итальянскую пасту соусом шрирача .
🍚 Кулинарные заповеди Дядюшки Роджера 2:29
Помимо критики коллег, Дядюшка Роджер охотно делится собственными кулинарными правилами. Его главные советы касаются двух базовых азиатских блюд — риса и рамена.
Во-первых, Дядюшка Роджер категорически запрещает готовить рамен в домашних условиях . По его мнению, правильный азиатский суп требует от 12 до 24 часов непрерывной варки бульона . Попытки сделать это дома приводят лишь к получению «ужасной растворимой мисо-пасты в кипятке» . Комик советует не тратить время и просто сходить в хороший специализированный ресторан, а еще лучше — слетать за настоящим раменом в Японию .
Во-вторых, приготовление риса требует строгого соблюдения технологий. Главные тезисы Дядюшки Роджера по этому поводу:
- Настоящий азиат обязан иметь дома электрическую рисоварку ;
- Европейцам и американцам также необходимо приобрести это устройство вместо того, чтобы варить рис в кастрюлях ;
- Использование быстрорастворимого риса из пакетов для микроволновки (вроде Uncle Ben's) — это «самое грустное зрелище в мире» .
Также Дядюшка Роджер резко критикует кулинарные YouTube-каналы, ориентированные на трэш-контент. Комментируя популярный канал HowToBasic, автор которого в одном из роликов пытался смыть в унитаз 20 пачек лапши быстрого приготовления, комик заявил, что такое нецелевое использование продуктов выглядит кощунственно на фоне проблемы голода в мире .
🎭 Найджел Нг: От анализа данных к стендапу 4:33
За маской эксцентричного Дядюшки Роджера скрывается профессиональный стендап-комик Найджел Нг. Его путь в индустрию юмора начался в 2011 году, когда он учился в Северо-Западном университете (Northwestern University) близ Чикаго . Свое первое выступление в формате «открытого микрофона» он провел в местной кофейне . По воспоминаниям комика, зрители в зале сидели за ноутбуками и практически не обращали на него внимания, однако несколько случайных смешков дали ему достаточно веры в себя, чтобы продолжить заниматься комедией .
До того как полностью посвятить себя комедии и YouTube, Найджел Нг работал дата-сайентистом (аналитиком данных) . На протяжении четырех или пяти лет он вел двойную жизнь: днем занимался анализом данных в офисе, а по вечерам выступал со стендапом в клубах . Этот период жизни комик называет изнурительным . По словам Нга, именно этот напряженный график стал одной из главных причин, почему его брак в итоге распался .
В Великобританию Найджел переехал в 2015 году вслед за своей бывшей супругой . Несмотря на то, что пара давно рассталась, комик принял решение остаться жить и работать в Лондоне .
Сравнивая живые выступления и ведение блога, Нг отмечает плюсы обоих форматов:
- Стендап дает мгновенный выброс адреналина благодаря живой реакции и смеху аудитории в зале .
- YouTube привлекает своим удобством: видеоролики можно записывать дома, не выходя на улицу, после чего просто отправлять отснятый материал монтажеру через облачное хранилище .
💻 Жизнь вне кадра: Деньги, рост и проблемы на сайтах знакомств 5:14
В реальной жизни Найджел Нг сильно отличается от своего экранного персонажа. Он признается, что является неплохим домашним кулинаром, но предпочитает готовить простые европейские блюда, например, пасту . При этом комик признается, что не любит готовить сам на одну персону из-за нерационального расхода продуктов в супермаркетах . По его словам, покупка целой головки чеснока ради использования двух зубчиков приводит к тому, что остатки портятся и выбрасываются . Поэтому Нг предпочитает питаться в ресторанах и советует людям, которые плохо готовят, не мучить себя, а просто тратить деньги на качественный общепит .
Одной из главных проблем для Найджела в реальной жизни стал его сценический образ. Вне кадра у него нет того выраженного азиатского акцента, который он использует для роли Дядюшки Роджера . Его реальный голос — это смесь британского, американского и малайзийского произношения . Однако многие пользователи соцсетей думают, что он разговаривает так же, как его персонаж . По словам Нга, это сильно мешает ему на dating-платформах: девушки заходят в его Instagram, слышат акцент Дядюшки Роджера и отказываются идти на свидание, думая, что он общается как стереотипный иммигрант . На момент записи интервью комик подтвердил, что ни с кем не встречается .
Пользователи сети часто интересуются финансовым состоянием комика. Найджел опроверг слухи о том, что его состояние оценивается в несколько миллионов долларов . Он отметил, что у него до сих пор нет собственной яхты, а его единственным автомобилем является самая бюджетная модель электрокара — Tesla Model 3 . Нг выразил недоумение по поводу того, как молодые блогеры с небольшим количеством подписчиков сразу покупают суперкары Bugatti и живут в огромных совместных «YouTube-домах», предположив, что вся эта роскошь просто берется в краткосрочную аренду ради создания красивой картинки .
Комик также прояснил вопрос со своим ростом. Его реальный рост составляет 5 футов и 9,5 дюймов (около 176,5 см), но в профилях он предпочитает округлять эту цифру до 5 футов 10 дюймов (178 см) . Найджел высмеял мужчин, которые прибавляют себе на сайтах знакомств по несколько дюймов, надеясь «очаровать» женщину при личной встрече и компенсировать обман .
В целом Найджел Нг выразил удовлетворение результатами поисковых запросов о себе, отметив, что они достаточно безобидны и не содержат негативных слухов, что крайне радует его как публичную персону .
