Дмитрий Комаров прибыл в Гонконг, где на 7 миллионов жителей приходится 52 вида диких змей. В этом мегаполисе работают всего 11 сертифицированных змееловов, а стоимость парковочного места в центре города достигает 664 тысяч долларов.
🚃 Двухэтажный транспорт и британский след 0:16
Гонконг оставался колонией Великобритании целое столетие и получил независимость только в 1997 году . Британское влияние сохранилось в левостороннем движении, английском языке и архитектуре. Одной из главных особенностей города стал двухэтажный транспорт, который помогает справляться с огромным пассажиропотоком .
Специфика гонконгского транспорта:
- Двухэтажные трамваи курсируют по центру и стоят всего 30 центов за поездку .
- Оплатить проезд можно картой или наличными, которые бросают в специальную ячейку при выходе .
- На смотровую площадку Пик Виктория туристов доставляет исторический фуникулер .
С высоты 500 метров видно, что небоскребы Гонконга со всех сторон окружены густыми тропическими джунглями .
🐍 Профессия «король змей» 4:34
Близость лесов к жилым массивам создает серьезную опасность: ежегодно около 100 человек страдают от укусов змей . Для решения проблемы в городе существует редкая профессия — змеелов, или «король змей». Дмитрий Комаров познакомился с 72-летним мастером Ход за Сеном, который занимается этим промыслом более 50 лет .
Особенности работы змеелова:
- Специалист выполняет госзаказы, выезжая на вызовы службы спасения в парки и жилые дома .
- За один выезд государство платит 800 гонконгских долларов, а за каждую пойманную змею — еще 1000 .
- Пойманную в частном секторе змею мастер имеет право оставить себе для продажи в рестораны .
Ход за Сен утверждает, что укус кобры можно вылечить в больнице, но яд крайта практически не оставляет шансов на спасение . За время его практики трое коллег-змееловов погибли, пытаясь лечиться народными методами вместо обращения к врачам .
🗡️ Охота на кобру и нелегальный промысел 11:40
Во время патрулирования джунглей рядом с элитными жилыми комплексами Ход за Сен обнаружил кобру . Змеелов схватил ядовитую рептилию голыми руками, придавив ей голову к земле . Стоимость такой добычи при продаже в ресторан составляет около 2000 гонконгских долларов (примерно 200 долларов США) .
Ловля змей в общественных парках без официального вызова считается в Гонконге противозаконной . Чтобы избежать ареста, охотникам пришлось тайно перевозить кобру в обычной сумке на рейсовом автобусе через центр города .
🍲 Традиционный змеиный суп 16:23
Пойманную добычу доставили в змеиный ресторан, основанный 120 лет назад . Здесь подают всего одно блюдо — наваристый змеиный суп по цене 65 гонконгских долларов за порцию . Жители мегаполиса едят его не ради вкуса, а в лечебных целях.
Китайские традиции употребления змей:
- Желчный пузырь извлекают из живой змеи, так как он считается самым ценным ингредиентом .
- Сырую желчь смешивают с крепким алкоголем и пьют для очистки легких и лечения кашля .
- Змеиное мясо считается «горячим» продуктом, который разжигает внутренний огонь и дает энергию .
Рецепт супа повара держат в строгом секрете более века, передавая его только внутри профессиональной династии . Ход за Сен заявляет, что именно регулярное употребление этого блюда позволяет ему в 72 года сохранять силы для работы в горах .
🚠 Улица ленивых пешеходов 28:04
Для борьбы с пробками в холмистом районе Гонконга построили уникальную транспортную систему — самый длинный уличный эскалатор в мире . Его протяженность составляет 800 метров. Система состоит из 18 пролетов и бесплатно перевозит людей от торговых центров к вершинам холмов .
Факты о транспортной инфраструктуре:
- Строительство эскалатора обошлось бюджету в 30 миллионов долларов .
- В час система перевозит 8 тысяч пассажиров, а в выходные — до 40 тысяч .
- Личные автомобили непопулярны из-за стоимости парковки, которая в центре доходит до 30 долларов в час .
🪴 Небесные фермы на крышах небоскребов 33:52
Из-за дефицита земли жители Гонконга создают огороды на крышах офисных зданий. Основатель крупнейшей «небесной фермы» Осберт Лам разместил 400 ящиков с растениями в центре мегаполиса .
Условия аренды и выращивания:
- Аренда одного ящика земли площадью в один квадратный метр стоит 32 доллара США в месяц .
- Плодородную почву приходится импортировать из Латвии .
- Органические удобрения делают из сухих листьев, чтобы избежать неприятных запахов, на которые могут пожаловаться соседи-миллионеры .
На высоте нескольких сотен метров гонконгцы выращивают инжир, дыни, помидоры и маракуйю . Местные богачи часто присылают на эти фермы своих садовников для обучения методам городского земледелия . Дмитрий Комаров арендовал собственный ящик и посадил там капусту и желтые томаты, доверив уход за ними владельцу фермы .
