Саймон Хилл
29 цитат из наших статей · нажмите, чтобы открыть статью-источник
нутрициолог
Your genes are controlling about 20% of your health fate. And that means that your environment and your lifestyle is controlling 80%, is four times more powerful.
Если бы я мог дать один совет людям, чтобы наладить их рацион и снизить риск множества болезней — это употреблять больше клетчатки.
Вы не просто кормите свои бактерии, вы получаете от них награду.
The relationship between saturated fat and cholesterol and atherosclerosis is the most solid relationship that exists today.
Все растения содержат все девять незаменимых аминокислот. Они не отсутствуют в растениях, вопрос лишь в их количественном соотношении.
Если вы делаете то же самое, что и все вокруг, как можно ожидать других результатов?
Тезис в том, что существует набор характеристик или тема, определяющая оптимальный рацион, а не какой-то конкретный диетический бренд.
Если бы мне нужно было назвать один элемент рациона, на котором людям стоит сосредоточиться, чтобы снизить риск болезней и продлить здоровую жизнь, это была бы клетчатка.
Связь между насыщенными жирами, холестерином и атеросклерозом — это самая прочная взаимосвязь, существующая на сегодняшний день. Если она ошибочна, нам придется выбросить всю науку о питании.
Все растения содержат все девять незаменимых аминокислот.
Любая эффективная модель все равно будет требовать от нас сокращения потребления мяса.
Одиночество убивает. Качество ваших отношений — это главный предиктор счастья и долголетия, более важный, чем уровень холестерина или денег.
Упражнения — это полипилюля: они заменяют лекарства от давления, холестерина и диабета одновременно.
То, что измеряется, может быть оптимизировано.
Просто переход из категории низкой подготовки в среднюю снизит ваш риск смерти вдвое.
Мы словно бросаем дротики в мишень с выключенным светом. Моя миссия — использовать науку, чтобы включить этот свет.
Переход от низкого уровня VO2 Max к среднему снизит ваш риск смерти вдвое.
Вы можете иметь нормальный ИМТ, но при этом страдать диабетом 2-го типа, если превысили свой генетический порог хранения жира.
Для каждого 5-килограммового снижения силы хвата риск преждевременной смерти увеличивается на 16%.
Одиночество убивает. Качество ваших отношений — лучший предсказатель того, как долго вы проживете.
Упражнения — это полипилюля: они сочетают в себе эффекты лекарств от давления, холестерина и диабета в одном флаконе.
76% сожалений в конце жизни связаны с бездействием — вещами, которые люди хотели сделать, но не решились из-за страха перед чужим мнением.
Дефицит железа — это дефицит номер один в мире, независимо от того, какую диету соблюдают люди.
Когда вы находитесь на элитном уровне, увеличение эффективности даже на 1% — это огромный показатель. Это вишенка на торте растительной диеты.
Диета Портфолио — это растительный пищевой паттерн, который сфокусирован на том, что вы добавляете в рацион. Она клинически доказано снижает холестерин на 30 с лишним процентов.
Если мы хотим увидеть большие изменения в общественном здравоохранении и здоровье планеты, нам нужны миллиарды людей, делающих это несовершенно.
Строительство крепких костей — это командная игра. Мы слишком свели все к одному кальцию, но это гораздо больше.
Политики в конечном итоге пишут рекомендации по питанию, а не ученые.
Вы можете оптимизировать скелетные мышцы, потребляя достаточно белка, но выбирая растительный белок, вы также оптимизируете кардиометаболические факторы риска.