Алекс Хормози (Alex Hormozi), основатель Acquisition.com с портфелем компаний на 200 млн долларов в год, представил систему питания из 12 блюд с нулевым временем на подготовку. Его подход ориентирован на получение 100 граммов белка за один прием пищи при минимальном содержании жиров и углеводов. Автор книги $100M Money Models утверждает, что для поддержания формы достаточно продуктов из обычного супермаркета .
🍳 Протеиновые бомбы на завтрак 0:25
Для первого приема пищи Алекс Хормози использует греческий йогурт Fage 0% . Одна большая упаковка содержит 94 грамма белка и менее 500 калорий. Чтобы улучшить вкус без добавления сахара, он смешивает йогурт с сублимированными напитками вроде Crystal Light или Fruit Punch .
В качестве дополнения Хормози выбирает сухие завтраки, например, Fruity Pebbles . Один стакан таких хлопьев дает 140 калорий и 30 граммов углеводов. Его метод употребления:
- Насыпать хлопья слоями сверху на йогурт.
- Съедать верхний слой, пока он хрустит .
- Добавлять следующую порцию хлопьев порционно.
Такой завтрак заменяет огромную миску обычных хлопьев, но содержит почти 100 граммов белка .
🐟 Обед: лосось и «Франкенфуд» 4:35
Основу обеда составляет хлеб Ezekiel Bread. Один ломтик содержит 80 калорий и 5 граммов белка . Алекс Хормози использует скоростной тостер, чтобы сэкономить время, которое он считает своим самым ценным ресурсом .
На поджаренный хлеб наносится обезжиренный сливочный сыр. Хормози называет такие продукты «Франкенфудом» из-за их синтетической природы, но ценит их за текстуру при нулевом содержании жира . Сверху кладется копченый лосось (locks).
Технология сборки сэндвича от Алекса Хормози:
- Нарезать лосось мелко, как для тартара .
- Смешать сливочный сыр и рыбу непосредственно перед укусом.
- Использовать три открытых сэндвича для достижения 90 граммов белка .
Это позволяет избежать размокания хлеба и гарантирует, что рыба не снимется целиком при первом укусе .
🥩 Перекусы на ходу и морепродукты 10:05
В качестве мобильных источников белка Алекс Хормози выделяет вяленое мясо (jerky) и сыр-косичку (string cheese) . Одна упаковка джерки содержит около 60 граммов белка при 480 калориях . Четыре палочки обезжиренного сыра добавляют еще 24 грамма белка . Суммарно такой перекус дает 84 грамма белка и 680 калорий .
Для периода жесткой диеты (cutting) Хормози рекомендует готовые очищенные креветки из замороженного отдела . Креветки состоят из чистого белка без углеводов и жиров. Их достаточно разморозить под струей воды и употреблять с коктейльным соусом, который содержит всего 30–60 калорий .
🥣 Мясная база и секретный соус 14:30
Классическое блюдо в рационе инвестора — смесь постного говяжьего фарша (93/7 или 96/4) и измельченной цветной капусты . Капуста из микроволновки служит низкокалорийной заменой рису .
Хормози разработал рецепт соуса, который делает это сочетание съедобным:
По словам Алекса Хормози, важно макать ложку в соус перед каждым укусом, а не перемешивать его с мясом. Это создает иллюзию большого количества соуса при минимальных калориях .
🥤 Экстремальный белок в жидком виде 19:43
Самый быстрый способ получить 100 граммов белка без жиров и углеводов — употребление пастеризованных яичных белков . Алекс Хормози утверждает, что их безопасно пить в сыром виде, так как они проходят ультрапастеризацию .
Для улучшения вкуса он добавляет шоколадный сироп Hershey’s Zero Sugar (5 калорий на порцию) прямо в картонную упаковку с белками . Полученный напиток содержит 150 калорий на 100 граммов белка . Те, кто не готов пить сырые белки, могут приготовить их в микроволновке за 90 секунд, получив подобие суфле .
🥣 Сухие завтраки нового поколения 22:55
Алекс Хормози выделяет протеиновые хлопья Premier Protein Cereal. Один стакан содержит 20 граммов белка . Он смешивает три стакана хлопьев с готовым протеиновым коктейлем вместо молока . Общая питательная ценность такого блюда: 700 калорий и 90 граммов белка .
Другой вариант быстрого обеда — тунец Chicken of the Sea в собственном соку . Одна банка содержит 66 граммов белка . Хормози смешивает тунец с греческим йогуртом и желтой горчицей, у которой нулевая калорийность . В итоге получается блюдо на 390 калорий с 84 граммами белка .
🌮 Спортивные начос (Bro Nachos) 32:42
В качестве «коронного блюда» Хормози представляет протеиновые начос . Для них используются:
- Чипсы Quest Cool Ranch (19 г белка в пачке) .
- Консервированный чили Hormel (без бобов для максимизации белка) .
- Греческий йогурт вместо сметаны.
- Сальса .
Две пачки чипсов и банка чили обеспечивают 100 граммов белка . Чтобы чипсы не размокли, Алекс Хормози советует использовать их как дип-соус, макая в смесь мяса и йогурта, а не заливая их сверху .
