В выпуске популярного шоу Snacked от издания First We Feast музыкант и артист Джексон Ван поделился личными гастрономическими предпочтениями, превратив дегустацию любимых снеков в ностальгическое путешествие по своему детству. В непринужденной обстановке Джексон Ван не только оценил культовые для него лакомства, но и рассказал о том, что для него значит понятие «дом» через призму вкусов.
🍬 Вкус детства: «Белый кролик» и семечки 0:12
Одним из самых знаковых воспоминаний для Джексона Вана стали конфеты «Белый кролик» (китайское название — Da Bai Tu). По его словам, эти сладости сопровождали его с ранних лет.
- Ощущения: Артист сравнивает интенсивный молочный вкус конфет с метафорическим «ударом молочника по лицу», настолько они насыщенны.
- Традиция: В семье Вана эти конфеты были доступны всегда — их ели как до, так и после основных приемов пищи.
Еще одной неотъемлемой частью китайской культуры перекусов Джексон считает подсолнечные семечки. Артист отмечает, что процесс их поедания сродни медитации или бесконечному циклу: стоит пообещать себе ограничиться тремя штуками, как руки «перестают слушаться», и пакет опустошается полностью. Джексон подчеркивает, что это типичный атрибут ночных посиделок с друзьями за просмотром фильмов.
🥨 Гастрономические загадки и локальные лакомства 1:46
Во время дегустации Ван вспомнил о снеках, происхождение которых в детстве оставалось для него тайной. Одним из них является лакомство из плодов боярышника (Senza):
- История: Будучи ребенком, он часто спрашивал у матери, из чего сделан этот десерт, но получал классический ответ: «Просто ешь и молчи».
- Вкус: По мнению артиста, это сочетание яблочного вкуса с сахаром.
Другой упомянутый продукт, напоминающий «стопку жетонов», по воспоминаниям Джексона, был одним из пяти его самых любимых угощений в детстве. В состав классической версии входят мука, яйца и сироп, а по текстуре оно напоминает нечто среднее между пирожным и печеньем. Хотя Джексон ест его нечасто, встреча с этим продуктом вызывает у него чувство, сродни встрече с близким родственником — ощущение возвращения домой.
🥣 Ритуалы взрослой жизни: от хлопьев до Rice Krispies 3:35
Став гастролирующим артистом, Джексон Ван выработал новые привычки. Одной из главных «зависимостей» он называет конкретный вид хлопьев.
- Аргументы: По словам музыканта, эти хлопья идеальны, потому что они не слишком сладкие и сохраняют хрустящую текстуру, не «вступая в конфликт» с молоком.
- Rice Krispies: Противоречивое отношение у артиста вызывает десерт Rice Krispies. Он называет его «даром и проклятием одновременно». По мнению Джексона, устоять перед ним невозможно: съев один кусочек, человек неизбежно доедает всю порцию.
В завершение выпуска Джексон Ван упомянул свой новый альбом Magic Man, отметив, что этот проект стал для него процессом осознания собственной идентичности и поиска своего «магического» начала.
