Поиск
Найдено: 13
52 мин🧪 Наука аромата: как реакция Майяра и умами управляют нашими предпочтениями
2ч 13м🍳 Химия вкуса: как молекулы и генетика управляют нашей едой
52 мин👃 Ариэль Джонсон: «Наш мозг — это лжец, создающий иллюзию вкуса»
58 мин🌍 Шеф-повара ошибались: почему грибы нужно варить, а не жарить?
1ч 59м👁 Эндрю Хуберман: как запахи и вкусы тайно управляют нашим поведением
15 минДжордж Моц: «Смашбургер — это оригинальный американский гамбургер»
1ч 01м🌿 Криш Ашок: «Кулинария — это не искусство, а инженерная дисциплина»
20 мин🦞 Адам Ричман: «Как правильно есть лобстера, как профессионал»
17 мин🍔 Элизабет Олсен: «бургер-омакасе» и секреты кулинарного мастерства
2ч 45м🏋 Биохакинг против токсинов: как прожить дольше в пластиковом мире
1ч 01м🛠 Криш Ашок: «Кулинария — это инженерная дисциплина, а не искусство»
1ч 59м👃 Эндрю Губерман: «Ваше обоняние управляет вашим обучением и гормонами»
42 мин🔥 Нил Деграсс Тайсон и Кейт Бибердорф о химии взрывов, сахара и вечных химикатов