Д

Джим Фуллер

Сооснователь и директор по науке (CSO) стартапа Fable, бывший шеф-повар и миколог.

1статья
4 тыс.просмотров
2023период
1канал

💬 Заметные цитаты

«Грибы — это как микробиом всей окружающей среды, включая внутреннюю часть животных.»
→ Шеф-повара ошибались: почему грибы нужно варить, а не жарить?
«Вы никогда не сможете переварить или разварить грибы, пока там есть хоть немного влаги.»
→ Шеф-повара ошибались: почему грибы нужно варить, а не жарить?

👥 Часто вместе с

📺 Где появляется

🧠 Ключевые концепции

🎬 Упомянутые фильмы

📈 Темы реакция Майяра1микология1Fable Food1Майкл Фокс1Джим Фуллер1

📺 Материалы с участием

58 мин
🌍 Шеф-повара ошибались: почему грибы нужно варить, а не жарить?
Talks at Google · 03.03.23 · 4,2 тыс. просм.