Т

Тимур Ланский

Предприниматель, легенда клубной жизни 90-х и создатель сети ресторанов «Чайхана №1».

3статьи
228 тыс.просмотров
2020–2023период
1канал

💬 Заметные цитаты

Приоритеты в девяностые годы
«Мы конечно были вне политики абсолютно. Нас интересовало только Техно и доллары.»
Главный страх ресторатора
«Самое страшное — это когда в нашем ресторанном деле в зале недовольные гости.»
Специфика ресторанного менеджмента
«Ресторан — это бизнес на коленке, невозможно систематизировать до автоматического действия.»
Конфликт с сервисами доставки
«Агрегаторы забирают 20% просто за то, что они заказ со своего сайта передают на наш. Это грабительские проценты.»
Прогноз кризиса в отрасли
«Ближе к осени для ресторанной отрасли настанет полный крах, к сожалению.»
«Мы конечно были вне политики абсолютно нас интересовало только Техно и доллары»
«Ресторан - это бизнес на коленке невозможно систематизировать довести до какого-то там такого автоматического действия»
«Если ничего не изменится, то, скорее всего, мы будем уже не рестораторами, а поставщиками еды в лучшем случае.»

📺 Где появляется

🎬 Упомянутые фильмы

📈 Темы Тимур Ланский3ресторанный бизнес2Чайхана Номер Один1клубная индустрия1Дмитрий Озман1Александр Оганезов1Чайхана №11Forbes1Чайхона №11Алексей Горобий1франчайзинг1

📺 Материалы с участием