индийская кухня
5 статей
1ч 28м☕ Рияз Амлани о ресторанном бизнесе Индии: от запрета кальянов до империй в 800 крор
57 мин🥘 «Живите, пока не умерли»: шеф-повар Асма Хан о еде как акте любви к себе и борьбе с патриархатом
6 мин🍛 Как поп-ап кафе в Бруклине приносит создателям $15 600 в месяц
14 мин🥛 Шеф-повар Маринарани: «До появления чили индийская еда не была острой»
1ч 01м🛠 Криш Ашок: «Кулинария — это инженерная дисциплина, а не искусство»