RDLY
.ru
Тренды
Статьи
Темы
Люди
Б
Борис Зарьков
Известный российский ресторатор, основатель альянса White Rabbit Family.
3
статьи
367 тыс.
просмотров
2020–2024
период
1
канал
💬 Заметные цитаты
Отношение к деньгам
«Деньги — это воздух. Если его хватает, вы о нем не думаете.»
→
Ресторатор Борис Зарьков: изнанка Michelin, философия «денег-воздуха» и отказ от наследства детям
Зачем нужна популярность
«Слава нужна ради ресурсов: забирать лучшие площадки, иметь лучших людей в команде.»
→
Ресторатор Борис Зарьков: изнанка Michelin, философия «денег-воздуха» и отказ от наследства детям
Суть ресторанного бизнеса
«Рестораторы — это всё-таки скорее ремесло, чем творчество.»
→
Борис Зарьков о лидерстве и ресторанном бизнесе: „Время — невосполнимый ресурс“
О нарциссизме лидера
«Любой лидер должен быть нарциссическая часть, потому что если у тебя нет, значит ты себя не любишь.»
→
Борис Зарьков о лидерстве и ресторанном бизнесе: „Время — невосполнимый ресурс“
О дружбе и работе
«Дружба она требует подкрепления, общения какого-то, к сожалению, очень много времени провожу на работе.»
→
Борис Зарьков о лидерстве и ресторанном бизнесе: „Время — невосполнимый ресурс“
«Детские слёзы — счастье взрослой жизни. Это про путь самосовершенствования.»
→
Ресторатор Борис Зарьков: изнанка Michelin, философия «денег-воздуха» и отказ от наследства детям
👥 Часто вместе с
Александр Сысоев
1
Анатолий Комм
1
Илья Тютенков
1
Интервьюер Forbes
1
Николай Усков
1
Ярослав Бабушкин
1
📺 Где появляется
Forbes
3
🧠 Ключевые концепции
Омакасе
1
Фризон
1
Тайм-боксинг
1
Файндайнинг (Fine Dining)
1
CGM (Customer Journey Map)
1
Серотониновая ловушка
1
Дизайн-мышление
1
White Rabbit Group
1
Депо
1
📈 Темы
Борис Зарьков
3
Forbes
2
White Rabbit Family
2
Владимир Мухин
2
ресторанный бизнес
1
Анатолий Комм
1
Michelin
1
Александр Сысоев
1
Илья Тютенков
1
📺 Материалы с участием
1ч 31м
🧬 Борис Зарьков о лидерстве и ресторанном бизнесе: „Время — невосполнимый ресурс“
Forbes · 26.05.24 · 106 тыс. просм.
1ч 08м
🐣 Ресторатор Борис Зарьков: изнанка Michelin, философия «денег-воздуха» и отказ от наследства детям
Forbes · 11.11.21 · 107 тыс. просм.
30 мин
📉 Рестораторы о кризисе: «Просить нельзя — нужно требовать»
Forbes · 31.03.20 · 154 тыс. просм.